Satay s vôňovcom citrónovým
Satay s vôňovcom citrónovým
Zdroj: najkucharka
ingrediencie
1
PL
olej
1
strúčik
cesnaku
1
PL
posekaný vôňovec citrónový
1
ks
cibuľa
1
PL
tandoori kari pasta
4
ks
limetové listy
1
PL
kokosová smotana
2
ČL
postrúhaná limetová kôra
600
g
bravčové mäso
12
stoniek
vôňovec citrónový
postup
1.
V rajnici rozohrejeme olej, pridáme cesnak, ďumbier, posekané biele časti vôňovca citrónového aj cibuľu a na strednom ohni miešame asi 3 minúty, aby sa suroviny upražili do zlatista.
2.
Pridáme tandoori kari pastu aj limetové listy a pražíme 5 minút. Necháme zmes trochu vychladnúť, pridáme kokosovú smotanu, limetovú kôru, mäso a všetko najemno pomelieme. Rozdelíme na 24 porcií a formujeme na stonky kôrovca. Satay grilujeme asi 5 minút.
Podobné recepty
Podobné články
Mojim cieľom je, aby si hostia oddýchli, lebo vidím, že táto doba z ľudí neskutočne vysáva energiu a ja chcem docieliť, aby ju nabrali naspäť, hovorí šéfkuchár Peter Ďurčo (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je skúsený šéfkuchár a "aristokrat slovenskej kuchyne", Peter Ďurčo.
Treba ísť von, nebáť sa vyskúšať to, makať, učiť sa, byť pokorný a vedieť prijať aj kritiku, odkazuje Filip Urbanič všetkým mladým kuchárom (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je „mladá puška" z Dánska a budúci šéfkuchár, Filip Urbanič.
Šokujúce zistenie Romana, experta na mäso: Myslíte si, že viete, ako sa delí hovädzie mäso? Pravda je však úplne iná! Vyvrátil aj tento mýtus (podcast)
Aj vy radi chodievate do mäsiarstva? Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je expert na mäso...
Baví má nápad v jedle a hlavne to, že je poctivo urobené, hovorí Tomáš Sika (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ reštaurácie MENJU, Tomáš Sika.
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.