Bravčové koleno na spôsob pekárky
Bravčové koleno na spôsob pekárky
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
2
ks
bravčové koleno
podľa chuti
soľ
5
strúčikov
cesnaku
1
kg
zemiaky
300
g
cibuľa
štipiek
mleté čierne korenie
štipiek
rasca
postup
1.
Kolená dôkladne poumývame, kožu natrieme soľou. Na rozpálenom tuku ich po jednom poobraciame, potom ich vložíme do hlbšej ohňovzdornej misy. Podlejeme troškou vody, posypeme čiernym korením, rascou, pridáme strúčiky cesnaku a prikryté vložíme do horúcej rúry. Z času na čas podlejeme trochou vody a udusíme ich takmer domäkka.
2.
Medzitým zemiaky uvaríme v šupke, očistíme ich a nakrájame na plátky. Očistíme drobnejšie cibule, rozrežeme ich na štvrtky. Plátkami zemiakov a cibule obložíme kolená, podlejeme ich výpekom a občas polievajúc opekáme dovtedy, až obsah misy pekne sčervenie.
Podobné recepty
Podobné články
Správne skladovanie cibule: Môžeme spotrebovať naklíčenú cibuľu a ako uskladniť prekrojenú cibuľu?
Občas sa vám počas varenia stane, že nespotrebujete celú cibuľu a zvyšok musíte nejako uskladniť. Keď...
Ako zjemniť ostrosť cibule v šalátoch? Ktorá cibuľa je do šalátov najlepšia?
Surová cibuľa je mimoriadne zdravá. No aj tí najväčší milovníci cibule poznajú pocit, keď je cibuľka síce...
Základ kuchyne - žltá cibuľa!
Jedine ona Vás dokáže bezdôvodne rozplakať! Reč je o úplne obyčajnej cibuli, tá je doslova malou...
Najchutnejšie pečené bravčové koleno: Mäso šťavnaté a koža krásne chrumkavá, toto sú jeho TAJOMSTVÁ + recepty
Výborný kúsok mäsa, ktorý si obľúbite hneď v niekoľkých receptoch. Nečakajte na letnú grilovačku a upečte...
Dokonalý zážitok z polievky: Pripravte si poctivú cibuľačku
Dobrá cibuľová polievka prináša chutnú fúziu slanej chuti mäsového vývaru a sladkosti karamelizovanej cibule...
Odteraz budete cibuľu krájať vždy takto. Zaručene bez sĺz!
Dostala som skvelý tip, ako nakrájať cibuľu bez plaču.
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.