Karfiolová kari polievka
Karfiolová kari polievka
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
800
ml
kokosové mlieko
750
ml
zeleninový vývar
4
strúčiky
cesnaku
1
ks
zázvor (5cm)
4
stonky
citrónová tráva
4
ks
kafirový list
2
ks
čili paprička
2
PL
rastlinný olej
1
PL
sezamový olej
1
ks
cibuľa
2
KL
kurkuma
2
kg
krupicový cukor
900
g
karfiol
2
PL
limetová šťava
2
PL
sójová omáčka
3
ks
jarná cibuľka
1
hrsť
koriander
podľa chuti
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
postup
1.
Do hrnca vlejeme vývar a kokosové mlieko alebo krém. Pridáme nasekaný cesnak a zázvor, podrvené stonky citrónovej trávy, kafirové listy a celé čili papričky. Privedieme k varu a varíme na miernom oni asi 15 minút. Potom vývar s mliekom precedíme a odložíme nabok.
2.
V hrnci rozpálime rastlinný aj sezamový olej a speníme na ňom cibuľu. Prisypeme kurkumu, cukor a asi 5 minút opekáme na veľmi miernom ohni. Skaramelizovanú cibuľu odložíme nabok. Vmiešame ružičky karfiolu a opekáme ďalších 3-5 minút do zlata.
3.
Do hrnca s karfiolom prilejeme vývar s mliekom, limetkovú šťavu a sójovú omáčku. Varíme 10-15 minút, dokým karfiol nezmäkne. Dochutíme soľou a korením. Podávame ozdobené jarnou cibuľkou a podľa chuti aj skaramelizovanou cibuľou.
Podobné recepty
Podobné články
Najlepšie krémové polievky na zahriatie
Keď vonku zavládne sychravé počasie a chlad, je poctivá, hustá a hlavne horúca polievka tou najlepšou voľbou...
Polievky na každú príležitosť!
Nie je polievka ako polievka! Tu je zoznam tých naj, zoradených podľa chodov.
TOP
Najlepšie zimné polievky na jednom mieste: Zahrejú, zasýtia a neurobia prievan v peňaženke, fazuľová, kapustová aj cesnačka (recepty)
Výborné husté polievky, ktoré zahrejú, zasýtia a viete ich pripraviť za málo peňazí. V zime tento výber oceníte najviac.
Žiadne hladovanie, až päť kilogramov týždenne! Príjemné chudnutie s polievkovou diétou
Polievky vás zahrejú, sú chutné - a pomôžu vám schudnúť. Sú nízkokalorické, neobsahujú takmer žiadne...
Beriem kyslú smotanu, vajce, cesnak a karfiol už inak nerobím! Najlepšie cestíčko a perfektná večera bez vyprážania je na stole!
Perfektné cestíčko, ktoré si zamilujete! Odkedy mám tento recept, klasický trojobal už vôbec nerobím.
Zdravá alternatíva čipsov: Lupienky z tejto netradičnej suroviny chutia vynikajúco!
Zemiaky sú základom chrumkavých lupienkov, ktoré poznáme a milujeme. Ale vedeli ste, že existuje mnoho...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.