Poťahované fondánové kolieska s karamelovým krémom

Zdroj: Dr.oetker

Anonymný nick

Uložiť kuchára

porcií

minút

nízka

náročnosť

hodnotenie

Uložiť recept

Vytlačiť recept

Poslať mailom

ingrediencie

1 ks

vajce

110 g

zmäknuté maslo

90 g

práškový cukor

200 g

hladká múka

80 g

mleté vlašské orechy

1 PL

kakao

1 KL

Jedlá sóda Dr.Oetker

Na náplň

1 balíček

puding original s karamelovou príchuťou Dr Oetker

250 ml

mlieko

150 g

zmäknuté maslo

150 g

práškový cukor

Na ozdobenie

2 balíčky

fondán Dr Oetker

postup

Na prípravu cesta zmiešame v mise vajce, maslo alebo margarín, práškový cukor, múku, orechy, kakao a jedlú sódu. Všetko ručne spracujeme dohladka. Cesto zabalíme do mikroténového vrecka a necháme v chladničke asi 20 minút odpočívať.

Cesto rozvaľkáme na plát hrubý asi 3 mm a okrúhlou formičkou s priemerom3 cm vykrajujeme kolieska. Kladieme na plech vyložený papierom na pečenie, vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Elektrická rúra: 170 °C Teplovzdušná rúra: 150 °C Plynová rúra: stupeň 2 Pečieme asi 12 minút.

Na prípravu náplne uvaríme puding s mliekom podľa návodu a necháme úplne vychladnúť. Vyšľaháme maslo s cukrom elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni dohladka. Do masla postupne zašľaháme vychladnutý puding.

Po upečení necháme pečivo vychladnúť, kolieska zlepujeme karamelovou náplňou k sebe, pričom vrchné koliesko ešte potrieme veľmi tenkou vrstvou náplne na prichytenie fondánu.

Na ozdobenie rozvaľkáme fondán na pracovnej doske zľahka posypanej práškovým cukrom na plát s hrúbkou asi 2 – 3 mm. Z fondánu vykrajujeme kolieska formičkou s priemerom 5 cm a ihneď ním potiahneme zlepené kolieska. Konce fondánu podložíme naspodok pečiva a zľahka pritlačíme.

Zo zvyšného fondánu povykrajujeme malé srdiečka, ktoré z jednej strany jemne navlhčíme vodou a prilepíme na fondánom obalené koliesko.

Kolieska môžeme ozdobiť aj bielou tubičkou.

Ohodnotiť recept