Pridať recept

Zapečené zemiaky s bravčovým mäsom a rybou

Zapečené zemiaky s bravčovým mäsom a rybou
Zdroj: najkucharka

ingrediencie

500 g
zemiaky
200 g
bravčové mäso
50 g
tuk
1 ks
cibuľa
1 strúčik
cesnaku
1 štipka
soľ
1 štipka
korenie
200 g
rybie filé
2 PL
olej
1 šálka
mäsový vývar
20 g
hladká múka

postup

1.
Surové zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky alebo obdĺžničky. Pred tým, si na tuku a cibuli podusíme na kocky nakrájané bravčové mäso, ktoré osolíme, a keď zmäkne, pridáme papriku a cesnak.
 
2.
Rybie filé osolíme a opečieme na oleji. Do pekáča alebo ohňovzdornej misy skladáme po vrstvách vždy zemiaky, na ne mäso, zemiaky, rybu a končíme zemiakmi. Po zapečení, zalejeme zemiaky vývarom v ktorom rozmiešame múku. Pokrm dopečieme v trúbe.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Filip Urbanič
Treba ísť von, nebáť sa vyskúšať to, makať, učiť sa, byť pokorný a vedieť prijať aj kritiku, odkazuje Filip Urbanič všetkým mladým kuchárom (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je „mladá puška" z Dánska a budúci šéfkuchár, Filip Urbanič.
Roman
Šokujúce zistenie Romana, experta na mäso: Myslíte si, že viete, ako sa delí hovädzie mäso? Pravda je však úplne iná! Vyvrátil aj tento mýtus (podcast)
Aj vy radi chodievate do mäsiarstva? Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je expert na mäso...
Chutný podcast - Tomáš Sika
Baví má nápad v jedle a hlavne to, že je poctivo urobené, hovorí Tomáš Sika (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ reštaurácie MENJU, Tomáš Sika.
Šéfkuchár Palo Sekerka
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Sofia Palečková
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...