Červenica obyčajná a bazalkovo-cesnakové maslo

Name: Červenica obyčajná a bazalkovo-cesnakové maslo
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: červenica obyčajná , 1 filet,(orange roughy); maslo, 1 lžíce; soľ, 1/2 lžičky; cesnak sušený, 1/2 lžičky; bazalka , 3 lístky, čerstvá; olej olivový; paradajky cherry, 5

ivosenka, 17. februára 2011

Červenica obyčajná a bazalkovo-cesnakové maslo

Foto: ivosenka

Tato ryba u nás není příliš známá, koupila jsem ji na doporučení majitelky nedaleké rybárny. Maso je velmi jemné, pevné a opravdu výborné. Cena Zobraziť celý popisTato ryba u nás není příliš známá, koupila jsem ji na doporučení majitelky nedaleké rybárny. Maso je velmi jemné, pevné a opravdu výborné. Cena je cca 280Kč/1kg. Pro zajímavost přidávám i foto, na talíři vypadala podstatně přátelštěji :) Tato ryba patří stejně jako např. jeseteři k dlouhověkým druhům, dožívá se až 150 let, jejich lov přísně regulován (samice dospívají až po 33.roku života). Žijí až v hloubkách až 1 400m. Je tedy možné, že jsem na talíři měla kousek starší než jsem já :))

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

5 minút
príprava

15 minút
na 225 °C

Suroviny

1 filet,(orange roughy)	červenica obyčajná
1 lžíce	maslo
1/2 lžičky	soľ
1/2 lžičky	cesnak sušený
3 lístky, čerstvá	bazalka
	olej olivový
5	paradajky cherry

Postup

1
Filet necháme rozmrazit a důkladně osušíme. Máslo smícháme s česnekem, solí a nasekanou bazalkou. Směs natřeme na filet, dáme na plech s pečicím papírem, přidáme cherry rajčata, pokapeme olivovým olejem a dáme do trouby předehřáté na 225°C na cca 15min.

2
Podáváme s kopečky šťouchaných brambor a polníčkem.

3
A toto je ta fešanda - žádná kamarádka :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

sandratamer

sandratamer 17. februára 2011 o 23:20

..žiši to je ksicht... ale mäsko vyzerá krásne šťavnaté... Vcelku by som ju asi nekúpila, by som sa bála že ma kúsne cez igelitku...

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 17. februára 2011 o 23:50

To je ako obarená piraňa, len zuby jej nevidno, ale to mäso má krásne, vypadá jemné, iste má dobrú chuť takto pečená.

@zareaguj

Pekný komentár

jarunka

jarunka 18. februára 2011 o 02:38

Tato ryba je velmi dobra. Ma chutne biele masko. Ja ju poznam pod nazvom "Orange roughy". Poslednu dobu som ju v obchodoch nevidela. Kupujem ju zmrazenu. Cerstvu ju maju len zriedkavo. Myslim, ze ju dovazaju z Noveho Zelandu. Je pomerne draha.

@zareaguj

Pekný komentár