Kakaovo-makové rezy fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 19. mája 2013

Včera som upiekla tieto skvelé rezy..máme radi makové piškóty, teraz som ju skombinovala s kakaovým cestom...

20
porcií
90 minút
príprava
20+2x8 minút
na 180 °C

Suroviny

Makové cesto:
6
4 dl
6 lyžíc
4 dl
3 dl
2 ks
z 1 citróna
Kakaové cesto:
300 g
100 g
50 g
1 lyžica
1 ks
1 ks
2 lyžice
1 ČL
4 lyžice
Krém:
7 dl
100 g
1 bal
200 g
2
Na vrch:
100 g
1 hrsť




Postup

  1. 1

    Najprv som preosiala hladkú múku, urobila do stredu jamku na vajcia, pridala všetky ostatné suroviny a zmiesila hladké cesto..preto pripravujem ako prvé kakaové cesto, lebo toto si vyvaľkám, uložím na plech a pripravím na pečenie...pripravím si makové cesto a až potom zapnem trúbu a postupne pečiem všetky cestá rad radom...

    Kakaovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    dobre vypravované cesto rozdelím na dve rovnaké časti..

    Kakaovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    cestá som vyvaľkala na 2 rovnaké časti a uložila na plech vystlaný pečiacim papierom.-.

    Kakaovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    teraz som si pripravila makové cesto...vajíčka som rozdelila...k bielkom som pridala štipku soli a cukor a vymiešala do peny...

    Kakaovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    pridávala po jednom žĺtky a miešala...

    Kakaovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    pridala postrúhanú citrónovú kôru..

    Kakaovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    hladkú múku som zmiešala s práškom do pečiva a postupne pridávala do cesta v malých dávkach..

    Kakaovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    na záver v malých dávkach vmiešavala do cesta celý mak..

    Kakaovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    pečiaci papier som potrela olejom a vyliala som cesto..trúbu som nechala vyhriať na 180st. a piekla sa 20 min.

    Kakaovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    upečené cesto som nechala chladiť..hneď ako sa makové cesto upieklo, vkladala som postupne do trúby aj kakaové cestá...kakové cesto sa pieklo 8 min.

    Kakaovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    pripravila som si krém..v mlieku som vymiešala vanilkový cukor a 2 sáčky vanilkový puding..uvarila na hustú kašu a nechala vychladiť...maslo s cukorm som vymiešala a spojila s vychladnutým krémom...

    Kakaovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    zostava : na spodný kakaový plát som natrela krém a uložila na to makovú piškótu..

    Kakaovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    nas makovú piškótu som natrela druhú polovicu krému a uložila kakový korpus...

    Kakaovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    urobila som čokoládovú polevu z 100g. čokolády, 1 lyžice oleja a 1 lyžičky masla...poliala som koláč a posypala drvenými orechami...dala do chladničky stuhnúť do druhého dňa...pokrájala na rezy a prejem vám dobrú chuť...

    Kakaovo-makové rezy (fotorecept) - obrázok 14

Diskusia k receptu

babkamt
Tak toto by mali zakázať . Ja som bola od rána v záhrade , ani som dnes nevarila , nieto ešte piecť . A čo sa stane keď otvorím Varechu ? Z obrazovky ma láka Izkin parádny zákusok . Vyprovokovala si ma .V chladničke máme ešte banánový koláčik. Ten to istí .Idem si z neho kúsok odkrojiť.Prajem ti príjemný slnečný deň .
horalka66
Veľmi pekný koláčik si napiekla a musí chutiť vynikajúco.:-)Ukladám si a vyskúšam niekdy.
elysa
krásny je, moji makové neľúbia, tak si sem-tam makový doprajem z cukrárne...
manya
čakala som, čo to bude tento týždeň, majsterka sa nezaprie, výborná kombinácia, páči sa mi s celým makom.
staja
Páči sa mi koláčik, makové máme radi, určite vyskúšam.
margaretka28
pekné rezy, ako všetky od teba, len neviem, kedy to všetko stihnem vyskúšať, ked u nás krémové len občas :-)
mracik9
krásna inšpirácia, ako vždy,určite si ho ukladám na neskôr :o))))
anka22
najbližšie ho upečiem,vyzerá super dobrý
pusta
@izabellka929 , no to je teda dobrota, síce dosť nákladná, ale úžasne dobrá.
prosím ťa pekne, len mi prezraď, kedy toto stíhaš pri varení, veľkej záhrade, hospodárstve a ostatnej domácnosti? a koľko ľudí ti to zbodne na posedenie? lebo toto musí byť fuč raz-dva. pomáha ti niekto saspoň s toľkou prácou?
už včera som sa tešila na tvoje majstrovstvo, pred ktorým klobúk dole :-)
izabella929
@pusta..e šte stále robím na majetku sama...)škoda, že dnes sa na dedine nesmie robiť, už by som bola s motykou v zelenine...včera bolo u nás po veľkej búrke, nedalo sa vonku nič robiť, tak som upiekla...nuž od zajtra ma čakajú všetky okná na umývanie a potom hajde zase záhrada..hneď po oknách sa musí zalamovať hrozno, no a hneď za tým kosačka...kosiť zase všetky trávniky aj ovocný sad...ak bude koncom týždňa pršať, upečiem jeden veľmi chutný zákusok z babičkinej krabičky...ďakujem pekne za milý komentár a spolucítenie s farmárkou.-)))
elixir
Krásne... ozaj Ťa s tými zákuskami obdivujem, Izka... ja som s koláčmi ešte zatiaľ motovidlo... robila som bodkované rolky a jasné, že cesto prasklo pod taktovkou mojich grambľavých prstíkov, tak z nich boli rezy... :) No aspoň veľmi chutné, pekné a bodkované...:)
angast
Ďalší skvostný zákusok , ktorý sa až žiada ku kávičke. Musím dbať o svoju líniu , ale tomuto by som neodolal. Nádhera , ako vždy.
mesiar50
Zákusok vyzerá velmi chutne.Aj ja by som si dal hneď z
neho.Si unikátna kuchárka
havino
už podľa úvodnej fotky som vedela, že je to tvoje krásne dielo. ukladám, makové aj o pol noci, s krémom občas,ale určite tá vhodná chvíľa nastane a upečiem.
sracz
Budem sa opakovať, milá @izabella929 - si nepolepšiteľná provokatérka, pokušiteľka, rarášik a kulihrášok! ... aj tieto Tvoje rezy putujú do mojej KK, dokonca ich už mám aj vytlačené, tak ako Tvoj "Sen z Benátok", ktrorý bude mať v Des Moines premiéru VI/18 - keď budeme oslavovať 65_ku moje sladkej 1/2! Ďakujem Ti, Hugácskam, že ma úspešne "predkopávaš" k aktívnemu životu! ... ale nadovšeko sladkému!
izabella929
@nikola166 ,@3sandra3 ,@elixir..nevad í, hlavné, že vám chutili...druhý rad to bude v pohode.-)@angast..ano ku ku kávičke je akurát vhodný..)@sladkacokoladka.. @stacy77777 ,@mesiar50 ,@havino..te ší ma, že sa vámpáči..@margaretka28..kvietok sa volá Vejgela a celý krík môžeš kuk na Facebooku, alebo na Azete na tomto istom nicku, kde som včera pridala fotky..@ancicka.. @sracz.. ďakujem za milé pomenovanie,mám na výber.-)teší ma že vás všetkých zaujal tento chutný zákusok a ďakujem pekne za milé komentáre.-)))želám všetkým nádherný deň...
malusa
Velmi sympaticky a urcite chutny zakusok,urcite vyskusam!
cesminaz
@Izabelka prekrasny zakusok...taky mnamkovy kremovy...ach jaaj...keby sa len z takychto zakuskov nepriberalo :-))) ukladam a na niaku slavnostnejsiu prilezitost vyskusam,lebo tvoje zakusky je skoda jest len tak vo vsedny den... Si velmi sikovna ;-DD dakujem za receptik
lia66
Wáááw, úžasne vyzerajú!!!...ukladám, určite vyskúšam-ďakujem za inšpiráciu :)
zizazi
Dakujem za recept, pochutili sme si, len makového cesta je veľa, tak som ho pozdlžne prekrojila a naplnila krémom.
izabella929
@zizazi ,,,ďakujem pekne za vyskúšanie receptu...)teším sa veľmi, že vám chutil...tento patrí medzi naše obľúbené.-)
dzejsik
ďakujem za výborný recept, veľmi dobré boli a krásne v reze :)