Janik G. (janicekBJ) ID 61360 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 22 návštěvníkov)
(Relatívne) zdravé a neuveriteľne chutné mini-pizze
[ recept č. 24972 zo dňa 23.3.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
350g celozrnnej múky *** 30g droždia (3/4 kocky) *** 1 CL cukru *** 2,5 dl cmaru (alebo kefiru) *** necelý 1dl mlieka *** 1/2CL soli *** 20g zmäknutého masla *** 10g pšeničných otrúb (nemusia byť) ****** obloha podla chuti
POSTUP PRÍPRAVY
Vynikajuuuuce jemne, chrumkave, syte mini-pizze, ktore sa naozaj oplati vyskusat.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Celozrnnu muku si cez vacsie sitko preosejeme do misky. To, co ostane na sitku vratime k muke. Do stredu urobime jamku a rozmrvime do nej drozdie. Zasypeme ho krystal. cukrom a zalejeme vlaznym mliekom (cca 1dl). Na teplom mieste nechame prikryte kysnut asi pol hodinky.
TIP: zvysnu stvrtinu drozdia zabalime do alobalu a do mikrot.vrecka a dame do mrazaku. dobre je napisat si,kolko ho tam mame,lebo mne sa tak zbieraju, tretinky, polovicky a tak. pred pouzitim nechame volne rozmrazit, najlepsie v pohariku alebo na tanieriku, obcas sa stane,ze sa roztecie. no a pouzijem ako cerstve. prip.ked sa vam stane,ze stratite prehlad o mnozstve, drozdova pomazanka to isti ,-) |
![]() |
Kvasok mame vykysnuty. Pridame k nemu zmaknute maslo, cmar alebo kefir (alebo acidko), sol a kludne aj nejake bylinky (ja som dala asi pol CL provensalskych). vymiesime vlacne cesto. |
![]() |
Miesime, miesime,miesime az kym sa cesto neodlepuje od krajov misky. Vymiesene cesto prikryjeme a nechame kysnut,kym nezvacsi objem na dvojnasobok. cca hodinku. (fotka je otrasne nekvalitna,ale fotila som lavou rukou a naslepo :-) |
![]() |
asi po hodine kysnutia... (kedze som sucasne piekla aj kolac, cesto mi naozaj vykyslo ako malo. vacsinou sa mi nechce tak dlho cakat :-/ ) |
![]() |
Cesto vyklopime na pomucenu dosku. jemne ho vysulkame na velky sulanec (nehrat sa s nim, na 3 dotyky a dost)
Rozdelime si ho na 6-12 casti, podla toho ake velke chceme pizze mat. mne vyslo 7 ks, nie 6 ako som si vyznacila. |
![]() |
placky nemusime valkat. len ich rukmi jemne upackame na doske (hrubka cca 5mm) a prenesieme na olejom vymasteny plech,prip. na papier na pecenie.
Cast placiek som potierala paradajkovo-cesnakovo-oreganovou omackou, cast len olivovym olejom, do ktoreho som pretlacila cesnak a dala trosku oregana (tie s olejom mne osobne chutili trosku viac) |
![]() |
a oblozime ako mame radi. my sme mali salamu, listovy (gulickovy) spenat, olivy, nivu a tvrdy syr. Pizze nechame este chvilu podkysnut.(asi 10 min.) |
![]() |
V rure vyhriatej na 180-200 stupnov pecieme 20-30 min. treba odsledovat.
Ja som v elektrickej rure piekla 20 min. pri 180 stupnoch a na 5 min. som teplotu zvysila na 200 a prepla ruru na dolny ohrev,aby boli zdola poriadne chrumkave. |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
 | Klaudia R. (kladika) ID 65067 (21.6.2010, 20:52) |
Janicek, ahoj- akurat sme dovecerali minipizze podla tvojho receptu, su vynikajuce- take kolaciky, recept na cesto si zapisujem, je super- a este aj celozrnne, to je super  ja som robila s paradajkami, paprikou, baklazanom- ten mi teraz straaasne ide- a syrom, no su vynikajuce  super receptik  pekny vecer prajeme  |
| ODPOVEDAŤ |
 |  | Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (21.6.2010, 21:23) |
 same dobre spravy z vasho kraja  to mam radost,ze chutilo. a s tym celozrnnym aspon clovek nema pocit,ze pre seba nic nerobi len si dopraje,ze?  skvelu letnu kombinaciu si vymyslelana oblohu
pekny vecer aj k vam |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Klaudia R. (kladika) ID 65067 (22.6.2010, 14:44) |
ja baklazanovu pizzu milujem zo vsetkych najviac, len u nas je malokedy v pizzeriach- vlastne ani neviem ci som ju tu niekedy mala, vzdy si ju davam v Italy  len tento rok si ju budem musiet pripravovat sama doma, lebo uz radsej nepojdem nikam za hranice a zvlast nie tam kde je take teplo  ...ja ked jem celozrnne, tak jednak mi to aj viac chuti, a aj mi to lepsie travi- jeden cas som jedavala len a len celozrnne, raz dokonca halusky- ale tie nechcel nikto jest, dokonca ani ja tak teraz tak miesam tie muky tak papa |
| ODPOVEDAŤ |
 | Martina P. (Mata406) ID 48300 (2.6.2010, 19:01) |
Janinka, tak to sú vskutku stráááne chutnučké mini-pizze  , práve som ich dopiekla - na želanie  . Sranda bola, že pizzu som im sľúbila ešte včera a do receptíku nepozrela, čo tam ide - tak namiesto cmaru/kefíru som bola nútená použiť biely jogurt . /Lucku som poslala síce do obchodu a čo priniesla namiesto kefíru ? - jogurt /- tak som to vzdala a urobila s tým čo mám  - ešte, že nepriniesla ovocný no a ďalšia vec .. jeemine to máš aké sítko, že Ti tá múka išla preosiať ? .. ja som už po 5 min bola zúfalá a v miske 100g múky - tak som ešte chvíľu osievala a napokon dosypala špaldovú hladkú - no ale vobec to nevadilo, je teraz ozaj max zdravá  a váážne mooc chutná - resp. chutné a tu moje . http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=703963 Ďakujem Ti za úžasný receptík |
| ODPOVEDAŤ |
| | Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (2.6.2010, 20:48) |
juj,tesim sa, ze si vyskusala kefir, jogurt, acidko...to je podla mna v peceni jedno, je to kyslomliecne a ked sa vydarilo,tak je to parada 
s tym preosievanim, nepreosievam to cez klasicke sitko na muku,ale take sitko s vacsimi ockami
no ale super,ze vsetko nakoniec vyslo ako malo a ze ste si pochutnali. dnes som napiekla horu fasirok,takze bude aj na zajtra a potom uz snad konecne napeciem nasim tieto pizze,lebo im o nich basnim uz davno |
| ODPOVEDAŤ |
 | Silvia M. (sylweliee) ID 48666, mimibazar.sk/sylweliee (1.6.2010, 18:54) |
| ..toto vyzera fantasticky.. ako to, ze som to objavila az teraz??? teeeeda.. uz aj tlacim a zajtra peciem.. |
| ODPOVEDAŤ |
| | Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (1.6.2010, 19:53) |
| Silvika, tak verim,ze bude chutit aspon tak ako nam urcite daj vediet |
| ODPOVEDAŤ |
 | Kristina B. (kikababi) ID 52531, mimibazar.sk/kikababi (31.5.2010, 21:12) |
Dakujem za
F A N T A S T I C K Ý recept,
to cesto nemá chybu  je úžasné 
U nás sa už pizza robí, len podla tohto receptu aj včera sme si pochutnali na nej 
super super super  |
| ODPOVEDAŤ |
| | Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (1.6.2010, 18:02) |
| Kristinka, ja dakujem za mily komentar, som velmi rada,ze pizze chutili. aj ja sa na ne coskoro chystam,aby ochutnali aj nasi doma. nikdy by som neverila,ze celozrnne cesto moze byt tak jemnucke |
| ODPOVEDAŤ |
| | Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (9.5.2010, 8:39) |
| tak nech chuti aspon tak ako nam |
| ODPOVEDAŤ |
 | Jana M. (januska131) ID 11223 (7.5.2010, 19:03) |
| zajtra vyskusam,snad sa podaria |
| ODPOVEDAŤ |
| | Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (7.5.2010, 19:52) |
| Januska, urcite sa podaria. Len treba dobre vymiesit cesto a nechat ho dost dlho kysnut, lebo ako kazde celozrnne cesto, potrebuje trosku viac casu. ale ten vysledok stoji za to. urcite daj vediet, ako vysli |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Jana M. (januska131) ID 11223 (9.5.2010, 0:46) |
podarili sa  mnamkove to bolo dakujem za super tip |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (9.5.2010, 8:38) |
| tak to ma velmi tesi |
| ODPOVEDAŤ |
| Zuzana F. (zfilip) ID 96956 (26.3.2010, 8:34) |
| Včera som ich robila - boli fakt vynikajúúúúce. Riadne som sa natrápila kým som vymiesila cesto, ale vysledok rozhodne stál za to |
| ODPOVEDAŤ |
| | Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (26.3.2010, 10:54) |
| super, Zuzka, som rada,ze si vyskusala a este radsej,ze chutili. mne sa to cesto miesilo celkom dobre,akurat to trvalo trosku dlhsie, kym bolo vymiesene (ale ja som z tych,co ani klasicke cesto nemiesia nejak extra dlho ),ale ako pises,stalo to za to dakujem teda za vyskusanie a za mily komentar |
| ODPOVEDAŤ |
 | Lubica L. (lubica007) ID 19881 (23.3.2010, 20:36) |
| Ty si sa dnes ale cinila |
| ODPOVEDAŤ |
| | Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (23.3.2010, 22:12) |
len bohuzial tym nespravnym smerom. a teraz musim dobiehat,co som cez den zameskala... nocne pisanie...to je moje  |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Lubica L. (lubica007) ID 19881 (24.3.2010, 15:33) |
| nohej,to poznam.Ked mam nieco urobit,radsej robim vsetko ine ,len nech hento nemusim |
| ODPOVEDAŤ |
| Klaudia R. (kladika) ID 65067 (23.3.2010, 20:04) |
| waw super napad vyskusam |
| ODPOVEDAŤ |
| | Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (23.3.2010, 20:23) |
| skus, urcite vam bude chutit. slubujem |
| ODPOVEDAŤ |
 | Gabriela T. (nogate) ID 22107 (23.3.2010, 20:00) |
jéj krásne sú, také jednohubky cestíčko vyzerá fajné, vyskúšame Janiku  |
| ODPOVEDAŤ |
| | Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (23.3.2010, 20:25) |
| hihi,no... take desathubky mozno. ale kludne aj mensie, detom sa budu take mini urcite pacit a to cesto... ako som uz pisala, sama som bola prekvapena,ze je take jemnulinke a lahucke, vobec nie hutne ani tvrde. ale vela zalezi aj od rury, to urcite. kazdopadne, stoji za vyskusanie |
| ODPOVEDAŤ |
| Eva H. (Evitchka) ID 26145 (23.3.2010, 19:46) |
fajny receptik, na pizzu ich nikdy nie je dost esteze sme uz po veceri inak koneeeeeeec  |
| ODPOVEDAŤ |
| | Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (23.3.2010, 20:26) |
my sme obedovali o stvrtej,takze vcera sa uz asi nekona....aj ked... chodim tu okolo tych troch kuskov,co zostali a neviem,neviem, ci este jeden mini nepadne za obet  uvidim, kedy sa vyberiem spat. este by to chcelo aj kolac ochutnat,ci uz dobre stuhol |
| ODPOVEDAŤ |
| Martina P. (Mata406) ID 48300 (23.3.2010, 18:18) |
| jeej to je milené - to sa bude aj mojim babám určite páááčiť - ešte , že som najedená lebo by som zasa skončila na niečom kalorickom |
| ODPOVEDAŤ |
| | Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (23.3.2010, 18:27) |
| Mati, urcite vyskusaj, budes prekvapena,ake su jemnucke a chutne |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Martina P. (Mata406) ID 48300 (23.3.2010, 20:46) |
| to si píš, že vyskúšam - baby takéto ľúbia, tak si myslím, že by nemal byť problém |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (23.3.2010, 22:29) |
| akurat som si dala len taku kostovku, kusocek len tak na studeno a aj tak je to fajnucke. ako oblozeny chlebik ja som tak nadsena z toho cesta,ako sa mi podarilo. asi uz budem zakazdym poctivo miesit a donutim sa pockat,kym poriadne vykysne |
| ODPOVEDAŤ |
| | Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (23.3.2010, 17:41) |
| dakujem, Mati |
| ODPOVEDAŤ |
 | Monika Š. (moniqueR) ID 105322, mimibazar.sk/moniquer (23.3.2010, 17:38) |
| Takéto mini kočky pizzové som raz chcela i ja robiť, ale šupsla som to na celý plech nakoniec Super zdravšia forma cestíčka |
| ODPOVEDAŤ |
| | Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (23.3.2010, 17:40) |
aj ja som si chvilu myslela,ze to upeciem ako klasika velku pizzu,lebo neviem robit viac veci naraz a piekla som aj kolac,ale tak zatala som sa a oplatilo sa. aspon bolo viac chrumkavych krajov
a inak,to cesto ma velmi prekvapilo,lebo na to,ze je tam len celozrnna muka,je jemnulinke, nadychane... ani z obycajnej muky sa mi take nepodarilo |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Monika Š. (moniqueR) ID 105322, mimibazar.sk/moniquer (23.3.2010, 17:50) |
| Tak to je super zrejme to miesenie stálo za to a odvďačilo sa Ti ja tiež už zvyknem, ale kombinovať bielu s celozrnnou, kvôli malému, vtedy to má aj nižší glykemický index a môže zjesť o trošku viac A akú si mala, Janik, múku? Ražnú, pšeničnú, hladkú, strednú, atď.? |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (23.3.2010, 18:01) |
no jo, dokonca som sa dnes posnazila aj poriadne vymiesit
pouzila som celozrnnu strednu special, taku v bielo-fialovom obale, s obrazkom mlyna, tu kupujem vzdy. |
| ODPOVEDAŤ |
inzercia
ja som robila s paradajkami, paprikou, baklazanom- ten mi teraz straaasne ide- a syrom, no su vynikajuce 
same dobre spravy z vasho kraja 
to mam radost,ze chutilo. a s tym celozrnnym aspon clovek nema pocit,ze pre seba nic nerobi len si dopraje,ze? 
skvelu letnu kombinaciu si vymyslelana oblohu 
len tento rok si ju budem musiet pripravovat sama doma, lebo uz radsej nepojdem nikam za hranice a zvlast nie tam kde je take teplo 
...ja ked jem celozrnne, tak jednak mi to aj viac chuti, a aj mi to lepsie travi- jeden cas som jedavala len a len celozrnne, raz dokonca halusky- ale tie nechcel nikto jest, dokonca ani ja 
je úžasné 
mnamkove to bolo 
uvidim, kedy sa vyberiem spat. este by to chcelo aj kolac ochutnat,ci uz dobre stuhol 
