Malinový cheesecake fotorecept

Postup

1. 1

   Sušienky rozdrvíme v plastovom vrecku, prípadne rozmixujeme v mixéri.

   
2. 2

   Maslo rozpustíme a zmiešame s rozdrvenými sušienkami, ktoré sme zmiešali s kakaom.

   
3. 3

   Hotovú zmes rukami dobre utlačíme rukami na dno tortovej formy. Použila som keramickú misku s priemerom 24 cm. Vložíme do chladničky vychladnúť.

   
4. 4

   Pripravíme si malinový džem: Hrsť malín zasypeme dvoma polievkovými lyžicami krystálového cukru. Maliny rozpučíme vidličkou a necháme povariť 5 - 10 minút.

   
5. 5

   Potom prepasírujeme a necháme vychladnúť. Namiesto toho môžeme použiť aj hotový malinový džem, dve polievkové lyžice.

   
6. 6

   Oba syry vymiešame v miske mixérom. Pridávame po lyžiciach práškový a vanilkový cukor. Nakoniec vmiešame kyslú smotanu a citrónovú šťavu. Ešte raz dobre premixujeme.

   
7. 7

   Do syrového krému opatrne vmiešame vychladnutý malinový džem.

   
8. 8

   Krém rozotrieme na korpus, ktorý nám medzitým vychladol. Necháme 5 minút uležať.

   
9. 9

   Obložíme malinami a dáme do chladničky dobre vychladnúť.

   
10. 10

    Pred podávaním ozdobíme práškovým cukrom a mätou prípadne medovkou. Krásne leto!! :)