Mocca roláda

Name: Mocca roláda
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 roláda porcia
Ingredients: vajcia, 6 ks; práškový cukor, 70 g; kakao, 20 g; hrubá múka, 40 g; vajcia, 2 ks; kryštálový cukor, 100 g; maslo, 250 g; instantná káva, 2 PL; čokoládová poleva

matased, 3. októbra 2010

Tento recept mám z jedného časopisu už asi 5 rokov a robím ho veľmi často - manžel a ja ľúbime všetko kávové...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1 roláda
porcia

30 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks	vajcia
70 g	práškový cukor
20 g	kakao
40 g	hrubá múka
Plnka:
2 ks	vajcia
100 g	kryštálový cukor
250 g	maslo
2 PL	instantná káva
	čokoládová poleva

Postup

1
Žĺtky vymiešame s cukrom dopenista, pridáme kakao, preosiatu múku a na záver primiešame vyšľahaný sneh z bielkov. Plech vystelieme papierom na pečenie, vylejeme naň cesto a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 20 min. Po upečení roládu vyklopíme na vlhkú utierku aj s papierom, zavinieme do rolády a necháme vychladnúť.
2
Na plnku vyšľaháme nad parou vajcia s cukrom a necháme vychladnúť. Zmaknuté maslo a instantnú kávu vyšľaháme na penu a postupne pridáme vajcový krém.
3
Vychladnutú roládu rozbalíme, natrieme plnku, znova zrolujeme a ozdobíme čokoládovou polevou.