Morčací guláš fotorecept

Name: Morčací guláš (fotorecept)
Prep time: 25 min
Cook time: 80 min
Total time: 105 min
Yield: podľa množstva porcií
Ingredients: morčacie stehná, 2 kusy vykostené; mrkva, 5-6 kusov; petržlen, 5-6; petržlenová vňať, 4 veľké lyžice,naekanej; zelér, 1ks; kaleráb, 1ks; paprika farebná, 2ks; paradajka, 2ks; cibula, 2 ks väčšie; zemiaky, 1000 g; olej, 1 dcl; soľ, lyžica; čierne korenie mleté, pl káv.lyžičky; červená paprika sladká, lyžica; razca, pol lyžice; majoránka, lyžica; čily paprička, podľa štipl.

tatranka, 26. augusta 2010

Foto: tatranka

Tento guláš,robím mojim mužom,keď sa vrátia z húb.Čaká ich už hrniec chutného jedla,ktoré posilní.Rozprávajú príhody a zážitky,ktoré majú z hubačky.Je to pokračovanie pobytu v Zobraziť celý popisTento guláš,robím mojim mužom,keď sa vrátia z húb.Čaká ich už hrniec chutného jedla,ktoré posilní.Rozprávajú príhody a zážitky,ktoré majú z hubačky.Je to pokračovanie pobytu v prírode ,ale už za stolom v jedálni.Atmosféru prežitého evokuje už len prípitok kališteka dobrej slivovičky a práve tento guláš.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25 minút
príprava

80 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 kusy vykostené	morčacie stehná
5-6 kusov	mrkva
5-6	petržlen
4 veľké lyžice,naekanej	petržlenová vňať
1ks	zelér
1ks	kaleráb
2ks	paprika farebná
2ks	paradajka
2 ks väčšie	cibula
1000 g	zemiaky
1 dcl	olej
lyžica	soľ
pl káv.lyžičky	čierne korenie mleté
lyžica	červená paprika sladká
pol lyžice	razca
lyžica	majoránka
podľa štipl.	čily paprička

Postup

1
Ingrediencie.

2
Na oleji spením dve veľké na drobno pokrájané cibule.

3
Keď je cibuľka spenená,umyté vykostené morčacie stehná,pokrájané na kocky,pridám do rozpáleného tuku s cibuľkou,aby sa mäsko opieklo a uzavrelo.Nechám ho dusiť vo vlastnej šťave.Potom mäsko prichutím koreninami a pridám papriku aj paradajky.

4
Takto sa mäsko dusí asi 15 minút.

5
Na kolieska pokrájanú zeleninu primiešam k mäsku. Prilejem asi 4 dcl vody.

6
Za zeleninkou pridám na poli uvarené zemiačky aj s vodou,v ktorej sa varili.

7
Guláš zahusťujem dvomi na drobno nastrúhanými zemiakmi.Žiadna múka ani zásmažka.

8
Na pol uvarené zemiaky pridané do gulášu.

9
Takto po doliati a varení získam 5l chutného,nie mastného gulášu,na ktorom si všetci pochutnáme.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

tatranka

tatranka 26. augusta 2010 o 17:58

Kým si prečítate môj recept,rada by som dodala,že tento guláš je vlastne svojim spôsobom dietny.Nie sú tam mastné kúsky,hoci ich niektorí jedáci majú radi a guláš ako taký by vraj bez nich nemal byť.Je to možné.Aj ja keď som bola mladšia som zvládala aj tučnejšiu stravu.No trend je už iný a pochopili to viacerí.Doporučujem vyskúšať túto váru a viem,že nebudete sklamaní.

@zareaguj

Pekný komentár