Morský vlk v soli fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si potrebné. Rybu umyjeme, šupín ju však nezbavujeme.

   
2. 2

   Z bielkov si vyšľaháme sneh ktorý zmiešame zo soľou.

   
3. 3

   Na plech nanesieme vrstvu soli zmiešanú s vyšľahaným bielkom. Položíme rybu a rybe do brucha dáme bylinky.

   
4. 4

   Celú rybu pokryjeme soľou s vyšľahaným bielkom. Na záver spravíme cez soľ priečne ryhy, tieto oceníme neskôr.

   
5. 5

   Dáme do piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov a 35min.

   
6. 6

   Vyberieme z rúry a necháme ešte 5 minút odpočívať.

   
7. 7

   Pomaly rozoberáme vzniknutú krustu, teraz sa nám hodia tie ryhy.

   
8. 8

   Keď sa prepracujeme k rybe dáme dole kožu a začneme s hodovaním.