Nebeská Máňa

Postup

1. 1

   20 dkg pol.mouky, 20 dkg cukr, 4 vejce, 10 pol.lžic oleje, 10 pol.lžic horké vody, 1 prášek do peč., sníh z bílků Krém - 3/4 l mléka, 3 vanilkové pudinky, 20 dkg moučkového cukru, 3 zakysané smetany, a 1/2 balíčku piškotů, káva, rum
2. 2

   v mléku uvaříme 3 vanilkové pudinky s cukrem. Po vychladnutí postupně vmícháme 3 zakysané smetany. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme olej, vodu a mouku prosátou s práškem do pečiva. Lehce vmícháme sníh z bílků. Pečeme na vymazaném a vysypaném plechu, s vyšším okrajem, při 160°C asi 20 minut. Necháme vychladnout. Upečené těsto můžeme nejdřív potřít džemem (ale nemusí být) a polovinou pudinkového krému. Na krém poklademe dětské piškoty namočené v silné kávě s rumem. Na piškoty natřeme zbytek krému a necháme ztuhnout. Před podáváním zdobíme šlehačkou a sypeme kakaem.