Ocov šalát fotorecept

Name: Ocov šalát (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: papriky farebné, 5 ks; cherry paradajky, 250 g; paradajky, 3 ks; pór, 1/2 ks; jarná cibuľka, 1 zväzok; olivový olej, 5-6 PL; olivový olej extra virgin, 1-1,5 dcl; cesnak, 3-4 strúčiky; citrónová šťava, 1/2 citróna; petržlenová vňať, hrsť; toastový chlieb, 12 ks; pesto, 1 PL; syr balkánskeho typu, 200 g; soľ

lucylee, 13. septembra 2010

Foto: lucylee

Recept mám od ocina, preto som ho takto nazvala. Je to výborný a osviežujúci šalátik.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

15 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

5 ks	papriky farebné
250 g	cherry paradajky
3 ks	paradajky
1/2 ks	pór
1 zväzok	jarná cibuľka
5-6 PL	olivový olej
1-1,5 dcl	olivový olej extra virgin
3-4 strúčiky	cesnak
1/2 citróna	citrónová šťava
hrsť	petržlenová vňať
12 ks	toastový chlieb
1 PL	pesto
200 g	syr balkánskeho typu
	soľ

Postup

1
Pripravíme si suroviny. Toastový chlieb opečieme v hriankovači, pór, cibuľku aj zeleninu pokrájame, cesnak ošúpeme.

2
Na olivovom oleji si popražíme cibuľku, pridáme pesto, osolíme, premiešame a pražíme.

3
Pridáme farebné papriky a pór, ja som použila, kápiu, klasickú zelenú papriku a mäsité papriky.

4
Toastový chlieb si nakrájame na kocky a dáme do misy.

5
Z extra panenského olivového oleja, popučeného cesnaku a citrónovej šťavy si urobíme dresing.

6
Zeleninovú zmes z panvice pridáme k chlebu.

7
Pridáme pokrájané paradajky a pokrájaný syr.

8
Prelejeme dresingom.

9
Premiešame a posypeme čerstvou alebo sušenou petržlenovou vňaťou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

julica

julica 13. septembra 2010 o 16:21

Moze byt fajn, mnam, ale jednu radu: prazit pesto je nezmysel, lebo tepelnou upravou straca aromu. Pesto sa pouziva nastudeno, teda by som nim len na zaver vylepsila chut salatu

@zareaguj

Pekný komentár