Omáčka zo špargle a húb

Name: Omáčka zo špargle a húb
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: hliva kotúčová, 6 ks (alebo iná); šampiňóny, 6 ks; smotana sladká, 100 ml; horčica plnotučná, 0,5 ČL; špargľa biela, 3 ks; korenie čierne; tymian sušený, 1 ČL; cibuľa, 1 ks; maslo, 2 PL; soľ; vňať, (zo stonkového zeleru, nemusí byť)

elixir, 13. marca 2013

Foto: elixir

Bola som zvedavá na kombináciu týchto surovín...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

6 ks (alebo iná)	hliva kotúčová
6 ks	šampiňóny
100 ml	smotana sladká
0,5 ČL	horčica plnotučná
3 ks	špargľa biela
	korenie čierne
1 ČL	tymian sušený
1 ks	cibuľa
2 PL	maslo
	soľ
Na ozdobu:
(zo stonkového zeleru, nemusí byť)	vňať

Postup

1
Očistíme si špargľu, nakrájame na kolieska a dáme si ju variť na 7 minút v malom hrnci v slanej vode, ktorej je len toľko, aby špargľu zakryla.
2
Medzitým si nakrájame cibuľu, očistíme si huby. Dáme si variť cestoviny.
3
Opražíme cibuľu na masle, pridáme k nej aj huby, osolíme, pridáme čierne korenie a tymián a popražíme. Keď huby zjemnejú, podlejeme ich vodou zo špargle, pridáme horčicu, premiešame a necháme vodu odpariť tak, aby ostala naozaj len na dne panvice.

4
Nakoniec pridáme sladkú smotanu, premiešame a odstavíme z plameňa. Zmiešame so špargľou. Dáme na cestoviny a môžeme podávať.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

miskalka1

miskalka1 13. marca 2013 o 15:48

Nejako som vyhladla pri pohľade na tvoj receptík. Vyzerá to super, vyskúšam.

@zareaguj

Pekný komentár

afataga

afataga 13. marca 2013 o 16:01

to vyzera dobre, uz aby bola spargla, lebo ta z konzervy je ako blato, ja ked varim sparglu, davam do vody aj stipku cukru, sice neviem preco, ale vraj sa to ma tak robit

@zareaguj

Pekný komentár