Bezlaktózové halušky bez bryndze

proste0monika - bez fotkyproste0monika, 8. marca 2013

Ďalšie z mojich oblúbených jedál, ktoré som si proste musela prerobiť, keď som prestala jesť mliečne výrobky =)

2
porcie
20 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

Halušky:
1/2 kg
200 g
Náhrada za bryndzu:
2 balenia
1 ks




Postup

  1. 1

    Zemiaky olúpeme a najemno nastrúhame do misy, primiešame múku a soľ a necháme chvíľku odležať.

  2. 2

    Medzitým si prichystáme do misky tofu vyžmýkané od "srvátky", šťavu z citróna a soľ, asi 1ČL. Všetko spolu dobre rozmixujeme na hladký krém, podľa potreby dochutíme. Môžme pridať aj lahôdkové droždie, ktoré zoženieme v zdravej výžive. Je to vlastne neaktívne droždie, nekysne, ale obsahuje veeela vitamínov a bryndzi dodá dobrú chuť a trošku takú bryndzovejšiu vôňu =)

  3. 3

    Cesto si hodíme na pomúčenú dosku na krájanie a nožíkom odkrajujeme malé halušky do vriacej vody a varíme kym nevyplávajú. Podávať môžme s osmaženou cibulkou, ale mne osobne velmi chutí najemno nakrájaný osmažený zeler, pripomna škvarky =)

Diskusia k receptu

kimlo
Dúfam že aspoň to navrchu je opečená slaninka... :-)
proste0monika
v recepte je napísané že je to zeler....pre slaninu si treba ísť inam...v mojich receptoch sa určite nebude nachádzať =)
soncya
teeda dievča, takto sa stravuješ len ty, alebo aj zvyšok rodiny? Mi to pripadlo ako podarená kamufláž jedál pre mäsožravcov. Vyzerá to úplne dôveryhodne. ako príjemnú zmenu by som určite skúsila! Ale určite zostanem verným mäsožravcom. Tvoje recepty sa mi páčia, sú vizuálne pekné, a svojím spôsobom sú isto chutné.
proste0monika
bývam s priateľom, ktorý sa stravuje rovnako, mamka má odo mňa oddych ale keď sme na návšteve poctivo je moje vtvory bez reptania =D
soncya
verím, aj ja by som jedla, keby mi to niekto rovno pod nos naservíroval...
priateľ mojej dcéry trpí podobným "postihnutím", takže keď je u nás na návšteve, celá rodina je solidárna a počas jeho pobytu u nás pripravujem pokrmy výlučne bez mäsa. Ale od poslednej doby to už začína byť aj bez mlieka... asi ho najbližšie vypustím na dvor, nech sa napasie trávy...( ale najprv sa musia roztopiť tie kopy snehu, čo ešte máme.) :D Takže uverejňuj, ja mám v KK kolonku "pre Tomáša" a tam to pekne poukladám. :)
violeta
Tak urcite taketo rcp maju svoje opodstatnenie pre rovnako sa stravujucich ludi a tych asi stale pribuda :-D Vela uspechov :-D
gabikapb
Zaujímavý recept, páči sa mi, tiež musím obmedziť mliečne výrobky na minimum. Chcem sa spýtať navrchu je naozaj opražený zeler? alebo je to opečené údené tofu? Ukladám si, vyskúšam :-)
slavka11
a preco si vypustila mliecne vyrobky. Ved je uz toho kopec dostat v obchodoch kde je laktoza rozstiepena na jednoduchsie cukry. Alebo v lekarni ci DM je dostat laktazan v kvapkach ten si ja davam do mlieka, slahacky a smotany a potom ak je prilezitost ze mam chut napr. na najaky dobry zakusok kde je mlieko ci maslo tak vtedy pouzivam tabletkovy laktazan. A v podstate doma varim a peciem vsetko z bezlaktozoveho mlieka, smotany, slahacky a masla. Dokonca malemu viac chutia moje bezlaktozove vyrobky. Jo a z mlieka si robim este aj vynikajuci tvaroh. No a odkedy pouzivam tieto produkty moje problemy su prec.
proste0monika
no pôvodne som to nenazvala bezlaktózové halušky , je to upravený varechácky názov =) a to preto lebo mi nejde o laktózu, ale o mlieko samotné, je jedno či je s ňou alebo bez nej =)
evanaaa
@slavka11 si asi nevšimla, že si vegánka. Ja teba aj tebe podobných ľudí obdivujem, iste je takých veľa, ale sama si neviem predstaviť, že by som sa všetkého vzdala ( živočíšneho), aj keď na " staré kolená" by to možno veľký význam nemalo.....a aj keď je dosť receptov pre vege- a vega-, takú fantáziu by som nemala, aby som vždy vymýšľala tak, aby sa často neopakovali niektoré tie jedlá. No, za seba, neviem......
slavka11
ospravedlnujem sa ozaj som si nevsimla ze autorka je veganka. Tak potom beriem moj komentar spat a ospravedlnujem sa. Ja by som bez masa neprezila. Ved aj z maska sa da zdravo varit a len zeleninu jest eee. Zelenina so zeleninou obcas ano, ale keby som vedela ze si nemozem kusnut aj do dobreho maska tak to by som nevedela. obdivujem vsetkych veganov, vegetarianov a podobne zmyslajuce osobky nech uz ich k tomu vedie cokolvek. Podla mna a aj podla roznych odbornikov nie je taka strava vhodna ale je to vec nazoru a presvedcenia takze kazdy si je zodpovedny sam za to co ma na taniery.
proste0monika
v pohode, veď som to len vysvetlila ako to je, a ja si kúsnuť môžem , len nechcem.....a je čím ďalej tým viac odborníkov čo to podporuje, ale to moc ludí vidieť nechce =D
dajda
Ďakujem za recept,mne sa to teraz hodí
zuzana76
super, dlho som take nieco hladala, urcite vyskusam. Milujem slovenske jedla, ale odkedy som alergik na mlieko, tak mam smolu :(
proste0monika
som rada, že niekomu dobre padol =) ja som zeleninová, ale takéto jedla si tiež rada pripomeniem =)
whitney
nechapem, preco masozravci vzdy maju potrebu sa obhajovat, preco maso jedia, alebo to vysvetlovat a opisovat? ved na to nikto nie je zvedavy. mne sa to stava v kuse a je to otravne. A tie "vtipky" o tom ze sa ist napast..no to uz je aka katastrofa trapna..mili masozravci, jedzte si co chcete, z vlastnej skusenosti viem ze vegetarianom a veganom je to uplne jedno a nesnazia sa vas zmenit, ale ked budete plni antibiotik, pesticidov a inych svinstiev, a dostanete nejake hnusne choroby, tak sa potom necudujte, ok? vtedy so svojimi trapnymi vtipkami nepochodite.
Monika dakujem za recepty, ja som iba vege, ale tesim sa z nich, teraz v tehotenstve musim vymyslat vselico mozne aby som mala pestru stravu, tak sa budem inspirovat! A.