Cajun Jambolaya

2010, 21. februára 2015

Foto: 2010

Exoticke recepty sa daju zbierat viacerymi sposobmi, najjednoduchsi je od susedy ktora ho ma od kolegyne z roboty alebo zo Slovenky zo 1975. Problem Zobraziť celý popisExoticke recepty sa daju zbierat viacerymi sposobmi, najjednoduchsi je od susedy ktora ho ma od kolegyne z roboty alebo zo Slovenky zo 1975. Problem je ze vysledok je vela krat podobny ako hladat recept na madarsky gulas vo vietnamskych novinach, jasne ze ho maju : http://www.yan.vn/thuong-thuc-nhung-mon-ngon-cay-nhat-the-gioi-24089.html alebo sa da ist trochu komplikovanejsiou cestou a madarsky gulas hladat na madarskych strankach a klasicke jedlo ako Jambolya hladat na americkych z juhu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

	mäso kuracie
	vývar kurací
	klobása chorizo
	paradajky v konzerve
	ryža
	paprika rôzne farby
	zeler stonkový
	cibuľa
(rozpis v postupe)	korenia cajun
	soľ
	olej
	cesnak
	korenie čierne mleté

Postup

1
Tento recept sa moze robit klasicky kde sa kura uvari ako na kuraciu polievku, maso co ostane sa rozoberie na kusky a odlozi na stranu. Alebo rychlo kde sa na kusky nakrajana ochutena ( sol, korenie ) kuracina predprazi a odlozi na stranu.
2
Na rozpaleny olej dame oprazit na kolecka nakrajanu chorizo klobasu - makka paprikova (ked nemame luisana andouille klobasu), pridame nakrajanu cibulu, cesnak, papriku ja som mal cervenu a zelenu a stonkovy celer.
3
Pridame ryzu, podlejeme vyvarom a paradajkami vo vlastnej stave ochutime lyzicou cajun korenia *,premiesame ako keby sme varili klasicku ryzu. *http://www.eshop.gurmantravel.sk/terre-exotique/korenie-zmesi/415-zmes-korenia-cajun/
4
Ked mame len kratko predvarene kuracie kusky pridame a zakryjeme . Ked mame uvarene kusky z polievky tak pockame a pridame az 5 minut pre koncom. Tento recept ma vela variacii, dakdo pridava kusky udeneho masa ale casto su to plody mora ako v paele.
5
Dobru chut, toto je druhy recept na Jambolayu na Vareche. Prvy je popisany ako leco s klobasou. http://varecha.pravda.sk/recepty/jambalaya-z-klobasy-fotorecept/41377-recept.html Ja som sa pokusal varit podla americkej kucharskej knihy - Cajun the authentic taste of Spicy Luisana cooking.