Citrónové rezy fotorecept

Name: Citrónové rezy (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 2 šálky; olej, 1/2 šálky; vajcia, 3; mlieko, 1 šálka vlažné; cukor, 1 šálka; kakao, 2-3 PL; prášok do pečiva (Dr.Oetker), 1; mlieko, 1/2 l; múka hladká, 60 g; cukor, podľa potreby; maslo, 250 g / Hera; baby citróny, 1-2; citrónová aróma; čokoláda mliečna

janaalizibolenova, 7. júla 2011

Foto: janaalizibolenova

Konečne mi vyšiel čas a bola príležitosť, urobiť citrónový koláčik, na ktorý sa teší @pivonka. Koláčik dostane dnes do daru svokor, ktorý naposledy ako Zobraziť celý popisKonečne mi vyšiel čas a bola príležitosť, urobiť citrónový koláčik, na ktorý sa teší @pivonka. Koláčik dostane dnes do daru svokor, ktorý naposledy ako jediný prehlásil, že mu chutí. Takže, ak vtedy diplomaticky klamal, dnes má smolu :-D

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

8-10 minút
na 1250 W °C

Suroviny

Cesto:
2 šálky	múka hladká
1/2 šálky	olej
3	vajcia
1 šálka vlažné	mlieko
1 šálka	cukor
2-3 PL	kakao
1	prášok do pečiva (Dr.Oetker)
Krém:
1/2 l	mlieko
60 g	múka hladká
podľa potreby	cukor
250 g / Hera	maslo
1-2	baby citróny
alebo:
	citrónová aróma
Ozdoba:
	čokoláda mliečna

Postup

1
Dve šálky múky si zmiešame s jednou šálkou cukru a s práškom do pečiva.

2
Pridáme 1 šálku vlažného mlieka, 3 vajíčka a pol šálky oleja. Vypracujeme na hladké cesto, do ktorého pridáme 2-3 PL kakaa.

3
Sklenenú zapekaciu misu potrieme maslom, poprášime múkou a nalejeme do nej cesto. Dáme piecť do vyhriatej rúry. (Pozn. môžeme dať piecť aj do mikrovlnky na 8-10 minút, pri 1250 W, resp. odhadom :-D )

4
Kým sa nám pečie cesto, spravíme si krém. Pol litra mlieka zmiešame s cukrom podľa potreby (cca 3-4 PL cukru), v mlieku ďalej rozhabarkujeme 60g múky a varíme, až kým nám krém nezhustne.

5
Krém za stáleho miešania necháme vychladnúť. Do vychladnutého krému vmiešame 250 g masla izbovej teploty. Vyšľaháme na hladký krém.

6
Šťavu z jedného baby citróna si vytlačíme cez sitko do misky a pridáme do krému. (Pozn. Najprv skúsime šťavu len z jedného baby citróna, ak by sa nám zdal krém málo citrónový, pridáme ďalšiu šťavu. Ak budeme používať klasické citróny, skúsime najskôr šťavu len zo štvrťky citróna. Baby citróny sú totiž sladšie a lahodnejšie, ako klasické citróny.) Citrónovú šťavu pridáme do krému, dobre premiešame a dáme vychladnúť do chladničky.

7
Kým sa nám chladí krém, nastrúhame si z mliečnej čokolády hoblinky.

8
Vychladnutý krém vyberieme z chladničky, ešte raz dobre vyšľaháme a natrieme na vychladnuté upečené cesto. Krém posypeme čokoládovými hoblinkami a dáme opäť do chladničky. Podávame najlepšie ku kávičke.

9
Dve rady ešte: 1. Citrónovú šťavu nalejeme pomaly do krému po dávkach, aby sa nám nezdrcol, dáme do chladničky a potom vychladený ešte vyšľaháme, mal by ostať pekne hladký. ALEBO !!! - pridáme namiesto citrónovej šťavy citrónovú arómu a nemáme starosti s tým, či sa nám krém zdrcne, alebo nie. 2. Pred pridávaním citrónovej šťavy a následým koštovaním, či už je citrónu dosť, nejeme a nepijeme nič sladké !!! Inak nám bude krém stále málo citrónový :-D

Diskusia k receptu

Pridaj koment

michsamant

michsamant 7. júla 2011 o 13:46

Super, odkladam si. U nas sa tiez predavaju len tieto malicke citroniky, su super. A paci sa mi veta "ak vtedy diplomaticky klamal, dnes má smolu" :DDD palec hore za nu!

@zareaguj

Pekný komentár

celeblith

celeblith 7. júla 2011 o 13:47

Ja by som sa teda potesila a najlepsie keby mi pristal tuto hned na stole, akurat po obede by sadol :)

@zareaguj

Pekný komentár

jerica

jerica 7. júla 2011 o 14:00

Janka , paráda :-))) Mkk !!

@zareaguj

Pekný komentár

janaalizibolenova

janaalizibolenova 12. júla 2011 o 17:06

@evanaaa , ono to bolo vsetko takto nejak....dva roky dozadu som urobila tieto citronove rezy a doniesla k svokrovcom (co bolo pri nasej kazdej navsteve pravidelne), vtedy to boli ale ze ozaj ECHT citronove rezy plne citronu (mnam!), ked sme si sli vecer dat tieto rezy, moja svagrina ich hned ,ako dala prve susto do ust, vyplula so slovami, ze je to odporne, ze je to samy citron !!! a rezy zostali cely cas, co sme boli u nich nedotknute, (iba cokoladove hoblinky zvrchu ktosi prstom nechutne postieral ) a tak som ich od zlosti zozrala vtedy sama....avsak prave vtedy svokor ako jediny tvrdil, ze mu chutia a tak som si povedala tot onehda, ze jemu tie rezy chutili, slubila som ich pivonke a lucylee, tak reku svokor ma narodky hor sa urobit ich ! ked sme ich doniesli aj s inym kolacom, boli nadseni a ani nas neponukli, pretoze mala ten vecer k nim prist navsteva a manzel mi povedal, ze dostaneme az vecer s navstevou, ze tie moje kolace odlozia pre navstevu, reku ok, no problem....ale tak za hodinku dve, prisla za mnou svagrina so slovami, "ale taky kolac si uz robila vsak?" to znamena, ze musela minimalne prstom do toho kremu pichnut a ochutnat, aky je to kolac, inak by nevedela len podla tvaru, ze je to on, lebo taketo rezy robim s roznymi obmenami...a tak jej vravim "ano robila, je to citronovy kolac , ale tentokrat je tam priiiiserne malo citronu..." len sa pousmiala a sla so svokrom od obchodu a priniesli zmrzlinovu tortu a moje kolace navsteve ponuknute neboli , no a citronovy rez ostal nedotknuty... chudatko tvoja svagrina, viem, ako sa citi, tu zas davaju vsade paradajkovy pretlak, sa smejem, ze kazde jedlo je cervene :-D fuj tolko smotany, a liniu maju ok?

@zareaguj

Pekný komentár