Diviak vo víne

Postup

1. 1

   Mäso nakrájame na kocky pridáme všetky prísady, okrem soli, 1 mrkva, cibuľa biela, slanina, 2 zeler stonkový.

   
2. 2

   Zalejeme vínom (ja som použil býčiu krv). Odložíme do chladu aspoň na 12 hodín

   
3. 3

   Keď uplynul potrebný čas, mäso vyberieme a osušíme.

   
4. 4

   Na slaninke restujeme mrkvu, zeler stonkový a bielu cibuľu.

   
5. 5

   Pridáme mäso ktoré krátko orestujeme, dalej pridáme všetky veci z marinády a postupne aj víno. Zľahka osolíme a upravujeme do mäkka.

   
6. 6

   Pred dokončením mäso vyberieme, základ prepasírujeme alebo rozmixujeme. Vrátime mäso a krátko prehrejeme.