Postup
-
1
Mäso z lopatky a bôčika pokrájama na kocky, osolíme, naložíme do kameninovej nádoby a necháme 3 dni stáť. Potom mäso pomelieme, pridáme rozotretý cesnak, mletú červenú papriku, drvenú rascu a leté čierne korenie. Niekoľko raz dobre premiešame a necháme postáť tak, aby mäso malo takmer izbovú teplotu. Plníme do dobre umtých tenkých bravčových čriev.
Diskusia k receptu