Domáca knedľa

Postup

1. 1

   Pripravíme si kvások.Do pohára dáme kvasnice, cukor, rozmiešame, zalejeme asi 1 polievkovou lyžicou studenej vody. Spravíme z toho hustú kašičku. Pridáme horúce mlieko , asi 1/2 dcl. Prikryjeme a necháme vykysnúť. Do misy nasypeme múku, osolíme, pridáme nakrájaný chlieb, vajíčko, kvások.

   
2. 2

   Zamiešame, pridáme toľko mlieka, aby nám vzniklo tuhé cesto. Poriadne vypracujeme, aby sa tvorili bublinky. Necháme vykysnúť na teplom mieste. Potom spravíme dve knedle a necháme znova pod kysnúť.

   
3. 3

   Do väčšieho hrnca dáme zovrieť vod. Do hrnca vložíme sitko na parenie, vložíme papier a položíme naň jednu knedľu.Prikryjeme pokrývkou , plameň dáme na pomalšie a necháme pariť 20 minút.