Gaštanová torta s hroznom fotorecept

Name: Gaštanová torta s hroznom (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: gaštanové pyré, 500 g; vajcia, 6 ks; soľ, štipka do bielok; maslo , na vymastenie formy; múka polohrubá , na vysyp.formy; šľahačka v prášku, 2 ks; stužovač šľahačky , 2 ks; rum, 100 ml; džem ríbezľový , 200 g; mlieko , 300 ml studené; hrozno biele; hrozno tmavé; mandľové lupene; gaštanové pyré, 150 g

tinca, 8. októbra 2011

Foto: tinca

Túto tortu, ale bez ovocia piekla p. Magálová. Ja som si ju trošku upravila a keďže je čas hrozna,čas jesene, tak som ju s Zobraziť celý popisTúto tortu, ale bez ovocia piekla p. Magálová. Ja som si ju trošku upravila a keďže je čas hrozna,čas jesene, tak som ju s ním doplnila. Úžasné na nej je, že je z málo surovín, rýchla a chutná. Také rcp mám rada. Už sa chladí bude pre vinšovníkov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

30 minút
príprava

35-40 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
500 g	gaštanové pyré
6 ks	vajcia
štipka do bielok	soľ
na vymastenie formy	maslo
na vysyp.formy	múka polohrubá
Plnka:
2 ks	šľahačka v prášku
2 ks	stužovač šľahačky
100 ml	rum
200 g	džem ríbezľový
300 ml studené	mlieko
	hrozno biele
	hrozno tmavé
	mandľové lupene
150 g	gaštanové pyré

Postup

1
Pripravíme si všetky suroviny.

2
Žĺtky oddelíme od bielkov. Do bielok pridáme štipku soli a vyšľaháme tuhý sneh. K žĺtkom pridáme dve kocky /500 g/ gaštanové pyré a vyšľaháme. Do tejto vyšľahanej zmesi postupne vareškou zapracujeme penu z bielok. Tortovú formu vymastíme maslom, vysypeme múkou a hmotu nalejeme do formy. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 st.C cca 35-40 minút.

3
Šľahačku v prášku, stužovače a ďalšie gaštanové pyré zmiešame so studeným mliekom a vyšľaháme.

4
Pripravíme si pomôcku na dosku si do kríža zložíme papier na pečenie, keď budeme tortu prekladať na misu, chytíme za konce a papierové pásy vytiahneme. Tým si nič nezababreme, ani nepokazíme okraj torty ani sukničku na tortu.

5
Prekrojený tortový korpus pokvapkáme rumom /alebo Umom/, potrieme ríbezľovým džemom, ja som dala hrubšiu vrstvu, všetci tak máme radi.

6
Na to dáme hrubšiu vrstvu šľahačkovej plnky. A v dvoch radoch poukladáme na striedačku bledé a tmavé hrozno.

7
Korpus prikryjeme druhou polovicou, vrch a boky potrieme zvyšnou šľahačkovou hmotou. Šľahačka ešte zostala, preto som robila z dvoch sáčkov, tak vrch torty ozdobíme zdobičkou, uložíme ešte rad tmavého hrozna a posypeme opraženými mandľovými lupeňmi. Zdobiť však môžeme podľa vlastnej chuti a vkusu. Udržujeme v chlade.