Grilovaný tofu steak s ázijskou zeleninou

Postup

1. 1

   Z tvrdsieho tofu odkrojime porciu cca 1 cm hrubu a nalozime tak na 1 hodinu do marinady zo sladkej chilli omacky. lyzicky ryzoveho octu a cerstveho nakrajaneho zazvoru . do ryze pridame cca 1/2 lyzicky tumeriku -kurkumi ( falosny safran ) dostaneme peknu bohatu zltu farbu a varime ako tradicnu ryzu. Mladucku brokolicu , dame do vriacej osolenej vody tak maximalne na 2minuty. Vyberieme a hned dame do studenej vody aby sme si zachovali peknu zelenu farbu.
2. 2

   Na panvicu rozohrejeme trosku sezamoveho oleja pridame cesnak a trosku na drobno nakrajaneho zazvoru. pridame brokolicu a polejeme sojovou omackou lyzicu ryzoveho octu a rychlo prehrejeme cca 1 minuta.
3. 3

   Rozohrejeme tazky liatinovy vrubkovany pekac potrieme trochou oleja ( zapneme odsavac) a pod 45 stupnami polozime marinovane tofu , cca 3 minuty na kazdej strane. Na pekac kde bola brokolica do sojovej omacky vlejeme chilli marinadu a prehrejeme. Servirujeme s tumerikovou ryzou . Tofu steaky ozdobime na drobno nakrajanou jarnou cibulkou grilovanymi sezamovymi semienkami a zalejeme sladkou chilli soja omackou. PS: Tu zelenu omacku nespominam to bol experiment rozmixovana koriandrova vnat so sezamovym olejom ( take daco ako pesto)