Hubová polievka s čiapočkou fotorecept

tinca - fotkatinca, 16. decembra 2010
Hubová polievka s čiapočkou (fotorecept)
Foto: tinca

Aj takto si môžeme ozvláštniť slávnostnú večeru, nemusí byť vždy klasika.

3-4
porcie
25 minút
príprava
30/20 minút
na 180 °C

Suroviny

25 g
25 g, sušené
200 ml
4 ks
1 strúčik
1 dcl, /nemusí byť/
10 ks, bez kôstok
Čiapočka:
250 g
1 ks




Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny. Huby namočíme do studenej vody na pol hodiny, očistíme zemiaky a nakrájame ich na kocky.

    Hubová polievka s čiapočkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do vody dáme variť scedené huby spolu so zemiakmi. Miesto sušených šampiňónov môžeme použiť aj čerstvé, tie ale najprv orestujeme na masle. Pridáme roztlačený strúčik cesnaku a osolíme. Ak je všetko mäkké, tak pridáme sušené odkôstkované slivky a víno /nemusí byť/. Zjemníme kyslou smotanou, podľa chuti dosolíme, okoreníme, okyslíme prípadne pridáme aj trošku cukru. Ako kto má rád, ja na sladko-kyslo. Nakoniec dáme nasekanú petržlenovú vňať.

    Hubová polievka s čiapočkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Polievku prelejeme do ohňovzdorných misiek. Lístkové cesto rozdelíme na 3-4 časti /ja som použila hotové/ a každý rozvaľkáme na tenší kruh, ktorý má byť o niečo väčší než horný priemer misiek. Vajce rozklepneme a oddelíme žltok od bielka. Bielkom potrieme okraje misiek, kolieska cesta na ne položíme a na okrajoch pritlačíme. Povrch potrieme rozšľahaným žltkom. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 180 st.C kým čiapočky nezozlatnú. Ihneď podávame ešte teplé.

    Hubová polievka s čiapočkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Zo zvyškov môžeme upiecť tyčinky. No a tu je hotový výsledok.

    Hubová polievka s čiapočkou (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

frezia68
Tak to je zaujímavá polievka a určite veľmi chutná,to si sama vymyslela?Šikulka!
jerica
@tinca to si udrela klinec po hlave , perfektné , prekvapím na prvý sviatok vianočný keď sa zídeme u nás celá rodina . Hubovú robievam , ale ten klobúčik , tak to je aj pre oko lahodiace:-)) ukladám , aby som si to nemusela pracne hľadať pri tom množstve receptov .
tinca
@jerica to môže byť aj na inú polievku napr. aj na kapustnicu, ja som robila hubovú, mala som na ňu chuť a ja ju cez vianoce nerobím. Nech sa ti vydarí, je to pekné,ale aj chutné!
dorisa
Vidíš, na poslednú chvilku podaný recept, a usmiala sa na teba výhra....blahoželáááááááááááááááááám
janger
Tu vonu polievky citim az sem! Mnam. A blahozelam!
jerica
@tinca teraz som prišla z BA otvorím PC polievočka s " klinec po hlave zatlčený" vyšlo!! veľké gratulujem , :-)) to som rada že si mi pripomenula že sa to aj na iné polievky môže dať ten klobúčik trebárs aj na sýtu fazuľovicu , ďakujem za radu:-))
tinca
@jerica ďakujem,áno na akúkoľvek aj na zeleninovú, ja to mám ale radšej ku kyslým, hlavne vtedy keď si chceš pred hosťami šplhnúť
tinca
@redakcia chcem sa spýtať prečo všetky recepty, ktoré dnes pribudli majú označenie video aj tento môj hoci to nie sú video -recepty ??
tinca
dievčence všetkým ďakujem za blahoželania k výhre!
tizian1cat
polievku poznám, som povodne z Partizánskeho, podobnú robila moja stará mama.Ke`d som cítala recept, oviala ma vona detstva. Skvelý nápad s tým lístkovým cestom, gratulujem dodatocne k výhre!!!