Hubová polievka s krúpami

Name: Hubová polievka s krúpami
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: porcií
Ingredients: čerstvé huby, 100 g; cibuľa, 1 ks; masť, 30 g; zelerová vňať, 1 PL; hladká múka, 30 g; soľ; krupy, 4 PL; vývar z kostí, 1 l; zemiak, 2 ks; kyslá smotana, 250 ml

redakcia, 26. júla 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

100 g	čerstvé huby
1 ks	cibuľa
30 g	masť
1 PL	zelerová vňať
30 g	hladká múka
	soľ
4 PL	krupy
1 l	vývar z kostí
2 ks	zemiak
250 ml	kyslá smotana

Postup

1
Čerstvé huby očistíme a pokrájame, sušené huby vopred namočíme do studenej vody.
2
Cibuľu pokrájanú nadrobno speníme v rozohriatej masti, pridáme zelenú zelerovú vňať posekanú nadrobno, premiešame, poprášime hladkou múkou a opražíme.
3
Potom osolíme, pridáme premyté krúpy, huby, zalejeme riedkym vývarom z kostí a varíme 15 minút.
4
Nakoniec pridáme očistené zemiaky pokrájané na malé kocky a dovaríme. Hotovú polievku ochutíme smotanou.