Halušky s vajcom a hríbami fotorecept

pusta - fotkapusta, 21. apríla 2012
Halušky s vajcom a hríbami (fotorecept)
Foto: pusta

Kto by nepoznal halušky s vajcom, ú nás doma vždy znamenali, že jar je už nepochybne tu. Dnes som ich spravila troška ináč, pridala Zobraziť celý popisKto by nepoznal halušky s vajcom, ú nás doma vždy znamenali, že jar je už nepochybne tu. Dnes som ich spravila troška ináč, pridala som dubáčiky k vajíčkam a vyšlo to. Podávala som k nim jarný hlávkový šalát, veľmi sme si pochutnali. Je to jednoduché, rýchle a výborné jedlo, ako sa vraví, klasika nikdy nesklame.

4
porcie
30 minút
príprava
4 minút
na 100 °C

Suroviny

500 g
6 - 7 ks podľa veľkosti
 podľa chuti
  podľa potreby
1 menšia hrsť /čerstvé//iné huby
1 ks menšia
podľa chúti
6-7 PL




Postup

  1. 1

    Dubáky som namočila do vlažnej vody na 30 minút.

    Halušky s vajcom a hríbami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do misy som preosiala múku a premiešala som ju so soľou.

    Halušky s vajcom a hríbami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do múky som pridala vajce.

    Halušky s vajcom a hríbami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridala som vodu, premiešala, ale nevypracovávala, aby sa cesto neťahalo. Cesto má mať konzistenciu hustejšieho liateho cesta.

    Halušky s vajcom a hríbami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cez haluškáreň som cesto pretlačila do vriacej osolenej vody.

    Halušky s vajcom a hríbami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Ked halušky vyplávali na povrch, varila som ich ešte 3 - 4 minúty za občasného premiešania.

    Halušky s vajcom a hríbami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Hotové halušky som scedila.

    Halušky s vajcom a hríbami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Odkvapkané halušky z vody som dala do jenskej misy, dlho zostanú teplé. Premiešala som ich s olejom, aby sa nezlepili.

    Halušky s vajcom a hríbami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Na rozohriatom oleji som orestovala cibuľu do sklovita.

    Halušky s vajcom a hríbami (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Pridala som namočené dubáky /môžu byť aj iné huby/ a restovala som ich do mäkka za občasného podliatia vodou, v ktorej boli namočené. Jemne som ich osolila a okorenila mletým čiernym korením.

    Halušky s vajcom a hríbami (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    V mise som rozšľahala osolené vajcia.

    Halušky s vajcom a hríbami (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Pridala som ich k orestovaným hríbom a pripravila som redšiú praženicu, ktorú som premiešala s haluškami.

    Halušky s vajcom a hríbami (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Podávala som s jarným hlávkovým šalátom. Dobrú chuť.

    Halušky s vajcom a hríbami (fotorecept) - obrázok 13

Diskusia k receptu

margaretka28
Je to pravda,klasika nikdy nesklame a tie hríbiky sú dobrý nápad,ešte mám,tak môžem urobiť.
evanaaa
Zaujímavé, takto by ma to nenapadlo. Ja mám len v pohári hríbiky, aj tei by snáď šli spraviť. @pusta , vidím, že už máš opravené "učko", snáď si nekupovala nový PC, hihi?
izabella929
toto jedlo robievam aj ja keď rastú hríby...máme to radi.-) krásne jedlo a iste aj chutné...