Ulož do KK
Zemiakové placky
 Vytlačiť recept
Zemiakové placky

Haruľa

crenai - fotkacrenai, 5. januára 2022
Haruľa
Foto: crenai

Haruľa, zemiaková placka, zemiaková baba a ja neviem, ako to ešte v ktorom kúte krajiny volajú. ? Podstatné je, že je to rýchle, Zobraziť celý popisHaruľa, zemiaková placka, zemiaková baba a ja neviem, ako to ešte v ktorom kúte krajiny volajú. ? Podstatné je, že je to rýchle, lacné a chutné. ?

#haruľa  #zemiakovéplacky  #zemiakovábaba  #zemiaky  #slovenskákuchyňa 
1
porcia
10 minút
príprava
25 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g
1 KL
1 KL
1 KL
1 PL
podľa chuti




Postup

  1. 1

    Zemiaky očistíme a nastrúhame. Vložíme do misky, osolíme a premiešame. Počkáme 10 minút a zbavíme ich čo najviac vody.

  2. 2

    Pridáme pretlačený cesnak, korenie, múku a majorán a dobre premiešame.

  3. 3

    Zmes prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie a rozotrieme na hrúbku približne 1/2 cm.

  4. 4

    Pečieme pri teplote 200 °C 15 minút. Potom vyberieme, otočíme a pečieme ešte 10 minút.

  5. 5

    Po vybratí nakrájame a servírujeme s obľúbeným dipom, prípadne ja ich jedávam aj ku kyslým polievkam.

Tiež zemiakové placky:

Zemiakové placky

Zemiakové placky

Malé nališčaniky (fotorecept)

Malé nališčaniky (fotorecept)

Zemiakové placky s hlivou pečené v rúre

Zemiakové placky s hlivou pečené v rúre

Pečené syrové zemiakové placičky (fotorecept)

Pečené syrové zemiakové placičky (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment
3637_1299681717 - profilový obrázok
hombrero
hombrero
U nas na "vychode" sa to vola gugel...s mekcenom na l...najlepsie sa to upecie v trube vykurenej drevom, pecene na starom plechu...krasne pripecene okraje, v plynovem nemozne dosiahnut...
@zareaguj
2x evanaaa a crenai
používateľ nemá avatar
chorvatka
chorvatka
U nas v Trencine to bola zemiakova baba pecena v peci na uhlie. Ale ta vôna sa ani po 60 rokoch neda zabudnut. Najviac mi chutili tie chrumkavé kraje...
@zareaguj
1x crenai
používateľ nemá avatar
chemik
chemik
Poměrně důležitý dotaz kvůli požadavku na dokonalé odvodnění - brambory se strouhají zcela najemno jako na halušky nebo na malých slzičkách?
@zareaguj
119976_1641106293 - profilový obrázok
crenai
crenai
@chemik (7.1.2022 02:28)

Je to úplne jedno. Niekomu to chutí hrubšie, niekomu jemnejšie. Na zbytok postupu to nemá žiaden vplyv. Ja preferujem na jemno.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
pavel2000
pavel2000
Chemik-My doma robíme kombinovane.
Väčšia časť na jemno, zbytok hrubšie "rezance".
Naviac do cesta posekáme jemnú salámu a zamiešame / cca 2x2cm./
Takto to robíme v Banskej Bystrici, je to Haruľa a nijaké baby...
@zareaguj
1x crenai
113720_1615195829 - profilový obrázok
bugout
bugout
Podľa mojich skúseností baba býva hrubšia a pečená na plechu, haruľa tenšia a smažená na panvici.... Pokiaľ ide o prídavky do cesta, alebo jemnosti nastrúhania zemiakov tam som rozdiely zväčša nevnímal. Baba je na prídavky do cesta zväčša bohatšia ako haruľa.... Ale to sú moje postrehy zo života nič exaktné
@zareaguj
používateľ nemá avatar
pavel2000
pavel2000
My robíme tenké Harule, rôzne varianty a ako som písal i s jemnou salámou.
Odporúčam tiež vyskúšať, pridať postruhanú mrkvu- nie na kašu, ale rezance.
Má to dobrú chuť a opticky vypadá lepšie...
@zareaguj
1x crenai
119976_1641106293 - profilový obrázok
crenai
crenai
Ono je to podľa zvykov v každej domácnosti, respektíve oblasti. To sa týka receptu, aj názvu. 🙂 To, čo som dal do receptu je taký základ. Tiež si tam zvyknem podľa chuti občas niečo pridať. Vždy ju ale robím v rúre. Vyprážané jedlá nejedávam.
@zareaguj
1x bugout
používateľ nemá avatar
pavel2000
pavel2000
Crenai, keď nechceš vyprážané jedla nemusíš...
Videl som v Grécku, vyrážali na olivovom oleji s pradaním bravčovej masti.
Do jedla na tanieri si dávali ešte naviac extra virgin...
A Stredomorie je zdravšie ako Slovensko!
Doma vyprážame na extra virgin olivovom oleji s pridaním cca 10% bravčovej masti...
@zareaguj
1x crenai
119976_1641106293 - profilový obrázok
crenai
crenai
@pavel2000 (7.1.2022 08:59)

Ja netvrdím, že používanie oleja je zlé. Hovorím iba, že ja ho nepoužívam viac, ako je nutné. 🙂
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre


Tipy na recepty z Varechy

Slané pečivo s medvedím cesnakom (fotorecept)

Slané pečivo s medvedím cesnakom (fotorecept)

Grilovaná hliva s tarhoňou

Grilovaná hliva s tarhoňou

Pečené kuracie rezníky so zemiakmi z jedného plechu (videorecept)

Pečené kuracie rezníky so zemiakmi z jedného plechu (videorecept)

Teľacie karé s bryndzovou omáčkou a plnenými baby zemiakmi

Teľacie karé s bryndzovou omáčkou a plnenými baby zemiakmi


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Denisa, Dolný Kubín

Denisa, Dolný Kubín

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Šéfkuchár Vojto Artz: O varení v televízii aj v najlepších reštauráciách

Šéfkuchár Vojto Artz: O varení v televízii aj v najlepších reštauráciách

TOP rebríčky: Najlepšie recepty uplynulého mesiaca, to je doslova koláčová žatva! Pozrite sa, aký koláč zabodoval na celej čiare

TOP rebríčky: Najlepšie recepty uplynulého mesiaca, to je doslova koláčová žatva! Pozrite sa, aký koláč zabodoval na celej čiare

Šéfkuchár radí: 10 krokov k dokonalému vývaru

Šéfkuchár radí: 10 krokov k dokonalému vývaru

Halušky a spol.: 10 najobľúbenejších jedál s bryndzou. Tu nájdete pekne pokope všetko, čo tak ľúbite

Halušky a spol.: 10 najobľúbenejších jedál s bryndzou. Tu nájdete pekne pokope všetko, čo tak ľúbite



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10 receptov na bazový sirup. S cukrom i bez, a aj s návodmi, ako predĺžiť jeho trvanlivosť Magazín Varecha: 10 receptov na bazový sirup. S cukrom i bez, a aj s návodmi, ako predĺžiť jeho trvanlivosť
  2. Slané pečivo s medvedím cesnakom Recepty: Slané pečivo s medvedím cesnakom
  3. Popraskaná či vysušená, takú sekanú určite nechcete. 7 dobrých rád, aby sa vám vydarila Magazín Varecha: Popraskaná či vysušená, takú sekanú určite nechcete. 7 dobrých rád, aby sa vám vydarila
  4. Cestovinový šalát so špargľou a s bazalkovým pestom Šaláty: Cestovinový šalát so špargľou a s bazalkovým pestom


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Pečené kuracie rezníky so zemiakmi z jedného plechu
    Pečené kuracie rezníky so zemiakmi z jedného plechu

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Pečené kuracie rezníky so zemiakmi z jedného plechu (videorecept) Pečené kuracie rezníky so zemiakmi z jedného plechu +video
  2. Teľacie karé s bryndzovou omáčkou a plnenými baby zemiakmi Teľacie karé s bryndzovou omáčkou a plnenými baby zemiakmi
  3. Slané pečivo s medvedím cesnakom (fotorecept) Slané pečivo s medvedím cesnakom +fotopostup
  4. Grilovaná hliva s tarhoňou Grilovaná hliva s tarhoňou
  5. Cuketové muffiny s kukuričnou múkou Cuketové muffiny s kukuričnou múkou
  6. Cestovinový šalát bez lepku so špargľou a s bazalkovým pestom (videorecept) Cestovinový šalát bez lepku so špargľou a s bazalkovým pestom +video
  1. Taštičky so slivkovým lekvárom a s orechom podľa herečky Evy Pavlíkovej Taštičky so slivkovým lekvárom a s orechom podľa herečky Evy Pavlíkovej
  2. Makovec z acidka s ríbezľami (fotorecept) Makovec z acidka s ríbezľami +fotopostup
  3. Jablkové kocky z lístkového cesta s pudingovo-smotanovým krémom (fotorecept) Jablkové kocky z lístkového cesta s pudingovo-smotanovým krémom +fotopostup
  4. Torta s lesným ovocím a lemon curd Torta s lesným ovocím a lemon curd
  5. Piškótová roláda s lekvárom (fotorecept) Piškótová roláda s lekvárom +fotopostup
  6. Segedínsky guláš s hovädzím mäsom (videorecept) Segedínsky guláš s hovädzím mäsom +video
  7. Obrátené jahodové koláčiky z lístkového cesta (videorecept) Obrátené jahodové koláčiky z lístkového cesta +video
  1. Taštičky so slivkovým lekvárom a s orechom podľa herečky Evy Pavlíkovej Taštičky so slivkovým lekvárom a s orechom podľa herečky Evy Pavlíkovej
  2. Makovec z acidka s ríbezľami (fotorecept) Makovec z acidka s ríbezľami +fotopostup
  3. Jablkové kocky z lístkového cesta s pudingovo-smotanovým krémom (fotorecept) Jablkové kocky z lístkového cesta s pudingovo-smotanovým krémom +fotopostup
  4. Medové rezy s karamelovou plnkou (fotorecept) Medové rezy s karamelovou plnkou +fotopostup
  5. Torta s lesným ovocím a lemon curd Torta s lesným ovocím a lemon curd
  6. Kuracie soté na horčicovo-dubákovej omáčke (fotorecept) Kuracie soté na horčicovo-dubákovej omáčke +fotopostup
  7. Piškótová roláda s lekvárom (fotorecept) Piškótová roláda s lekvárom +fotopostup
  1. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  2. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
  3. Domáca Sacherova torta Domáca Sacherova torta VIDEO
  4. Pečené kuracie rezníky so zemiakmi z jedného plechu Pečené kuracie rezníky so zemiakmi z jedného plechu VIDEO
  5. Šľahačková bublanina s rebarborou a jahodami Šľahačková bublanina s rebarborou a jahodami VIDEO
  6. Ako si doma čistíte varešky? Doprajte im dlhý kúpeľ a budú ako nové Ako si doma čistíte varešky? Doprajte im dlhý kúpeľ a budú ako nové VIDEO
  7. Kokosové ježe s lekvárom Kokosové ježe s lekvárom VIDEO
  1. TOP rebríčky: Najlepšie recepty uplynulého mesiaca, to je doslova koláčová žatva! Pozrite sa, aký koláč zabodoval na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie recepty uplynulého mesiaca, to je doslova koláčová žatva! Pozrite sa, aký koláč zabodoval na celej čiare
  2. Takmer bez práce: Stačí len vymiešať a upiecť. 10 receptov na koláče z jednej misy Takmer bez práce: Stačí len vymiešať a upiecť. 10 receptov na koláče z jednej misy
  3. Plný hrniec: 10x výdatný fazuľový guláš. S mäsom alebo aspoň s dobrou klobáskou Plný hrniec: 10x výdatný fazuľový guláš. S mäsom alebo aspoň s dobrou klobáskou
  4. Samé dobroty: Krtkova torta na plech aj kapustové fliačky. 15 najsledovanejších aprílových videoreceptov Samé dobroty: Krtkova torta na plech aj kapustové fliačky. 15 najsledovanejších aprílových videoreceptov
  5. Jemné cesto, chutná plnka: 8 variácií na obľúbené pité. Upečte si klasické jablkové, ale aj hruškové, makové, orechové či perníkové Jemné cesto, chutná plnka: 8 variácií na obľúbené pité. Upečte si klasické jablkové, ale aj hruškové, makové, orechové či perníkové
  6. Malá zmena s veľkým efektom: Ako jesť zemiaky, ryžu či cestoviny a nepribrať? Spravte s nimi túto jednu vec Malá zmena s veľkým efektom: Ako jesť zemiaky, ryžu či cestoviny a nepribrať? Spravte s nimi túto jednu vec
  7. Aj na viedenskú roštenku: Ako pripraviť chrumkavú restovanú cibuľku a 11 jedál, ktoré sa bez nej nezaobídu Aj na viedenskú roštenku: Ako pripraviť chrumkavú restovanú cibuľku a 11 jedál, ktoré sa bez nej nezaobídu

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Samé dobroty: Krtkova torta na plech aj kapustové fliačky. 15 najsledovanejších aprílových videoreceptov Samé dobroty: Krtkova torta na plech aj kapustové fliačky. 15 najsledovanejších aprílových videoreceptov
  2. TOP rebríčky: Najlepšie recepty uplynulého mesiaca, to je doslova koláčová žatva! Pozrite sa, aký koláč zabodoval na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie recepty uplynulého mesiaca, to je doslova koláčová žatva! Pozrite sa, aký koláč zabodoval na celej čiare
  3. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
Ďalšie rebríčky