Hráškový krém se smetanou

Postup

1. 1

   Kategorie receptu Kategorie receptu: Polévky Suroviny: 500 g zeleného hrášku (čerstvého nebo mraženého) 1 a půl litru vody 250 ml zakysané smetany 2 žloutky sůl nebo bujonová kostka Na jíšku: 2 lžíce oleje 2 lžíce hladké mouky Postup Hrášek uvaříme ve vodě doměkka. Vše rozmixujeme na hladký krém a osolíme. V případě, že se rozhodneme pro masox, přidáme ho k hrášku v poslední minutě vaření. Poté zahustíme předem připravenou jíškou nebo při nedostatku času či zkušeností jíškou granulovanou. Žloutky dobře rozkvedláme se smetanou a přidáme do horké polévky. Poté už jen prohřejeme, ale nevaříme. Polévku můžeme ozdobit opečenými kousky pečiva a dokřupava osmaženou slaninou. Autor Autor: Eliza Datum vložení Datum vložení: 10.03.2009 19:51