Jablkový rez

Name: Jablkový rez
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: kešu orechy, 2 hrnček nesolené; soľ morská , 1/4 ČL; agávový sirup, 2 PL; citrónová šťava, 1-2 PL; jablká, 2 hrnček; zázvor, 1/4 PL strúhaný čerstvý; orechy vlašské , 2-3 PL pomlete; škorica mletá, 0,5 PL; citrónová šťava, 1 PL; soľ morská , 1/4 ČL; škorica, 0,5 PL; orechy vlašské , 3/4 hrnček posekane; med, 1/3-0,5 PL

mlsalka, 29. augusta 2012

Foto: mlsalka

Mám rada rýchle "pečenie", aby som nestrávila v kuchyni mladosť, takže tentokrát tu mám rcp na nepečený jablčník, ktorý je hotový raz-dva. :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

45 minút
príprava

Suroviny

Cesto:
2 hrnček nesolené	kešu orechy
1/4 ČL	soľ morská
2 PL	agávový sirup
1-2 PL	citrónová šťava
Plnka:
2 hrnček	jablká
1/4 PL strúhaný čerstvý	zázvor
2-3 PL pomlete	orechy vlašské
0,5 PL	škorica mletá
1 PL	citrónová šťava
Posýpka:
1/4 ČL	soľ morská
0,5 PL	škorica
3/4 hrnček posekane	orechy vlašské
1/3-0,5 PL	med

Postup

1
Hrnček má objem 250ml. Začneme cestom. Rozmixujeme kešu (možno sa môže nahradiť rozdrvenými keksíkmi-neskúšala som) a soľ. Pridáme agávový sirup (alebo med) a mixujeme, kým sa to spojí. Formu s priemerom 20 cm vystelieme fóliou. Dáme cesto do formy a ako vždy dobre zatlačíme prstami. Na výšku je cesto v tejto forme vysoké asi 0,5cm. Dáme do chladničky, kým si pripravíme plnku.
2
Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na menšie kúsky. Hodíme do mixéru, pridáme ostatné suroviny a rozmixujeme. Ak je plnka redšia, pridáme ešte mleté vlašské orechy. Hotovú plnku dáme na cesto a odložíme do chladničky.
3
Na posýpku všetky suroviny zmiešame v mise a dáme na plnku. Veľmi jemne pritlačíme. Hotový zákusok skladujeme v chladničke. Najlepší je na druhý deň, ale dá sa jesť aj hneď, akonáhle trochu stuhne. Na tanieri ozdobíme jablkovým zajačikom :-D.