Jahňací tajine so zeleninou a ďatlami

Name: Jahňací tajine so zeleninou a ďatlami
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: porcií
Ingredients: jahňacie mäso, 600 g alebo baranie; mrkva , 6 mensia; petržlen, 2; petržlenová vňať, cerstva; zemiaky , 6 male; cibuľa, 1 nasekaná; šalotka, 4; cesnak, 3 struciky; ďatle, 1/2 hrnceka; citrón nakladaný, 1; paradajky cherry , 8; paradajky v konzerve, 350 ml; koriandrová vňať; bobkový list, 2; paprika červená mletá, 1 lyzicka; rasca rímska, 1 lyzicka; korenie čierne mleté, 1/2 lyzicky; med, 1lyzica; olej olivový, 3 lyzice; čili paprička, 1 /feferónka/

2010, 20. júna 2011

Foto: 2010

Tento tajine recept odzrkadluje chut Marockej kuchyne kombinaciu sladkej, slanej a aromatickej. Tajine je len trosku exotickejsia variacia na varenie v jednom Zobraziť celý popisTento tajine recept odzrkadluje chut Marockej kuchyne kombinaciu sladkej, slanej a aromatickej. Tajine je len trosku exotickejsia variacia na varenie v jednom hrnci , ako sa hovori v Nemecku "Eintopf".

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

50 minút
na 180 °C

Suroviny

600 g alebo baranie	jahňacie mäso
6 mensia	mrkva
2	petržlen
cerstva	petržlenová vňať
6 male	zemiaky
1 nasekaná	cibuľa
4	šalotka
3 struciky	cesnak
1/2 hrnceka	ďatle
1	citrón nakladaný
8	paradajky cherry
350 ml	paradajky v konzerve
	koriandrová vňať
2	bobkový list
1 lyzicka	paprika červená mletá
1 lyzicka	rasca rímska
1/2 lyzicky	korenie čierne mleté
1lyzica	med
3 lyzice	olej olivový
1 /feferónka/	čili paprička

Postup

1
Na troche oleja podusime cibulu a paradajky nakrajane na hrubsie.

2
Pridame na kocky nakrajanu a ochutenu jahnacinu a cesnak a kratko podusime.

3
Poukladame ocistenu, umytu zeleninu , do stredu dame zmes petrzlenovej a koriandrovej vnate, pridame na kusky nakrajany slany citron a poukladame dookola susene datle a na male kusky nakrajanu chilli papricku.

4
Pridame paradajky vo vlastnej stave a podlejeme vodou podla potreby , ochutime ( nepridame sol lebo mame slane citrony ) a na koniec polejeme lyzicou medu. Dame zakryte do rozohriatej rury na cca 1 hodinu( zalezi od masa).