Kuracie kúsky v smotanovo - cesnakovej omáčke fotorecept

palokuchki - fotkapalokuchki, 2. februára 2012

Obycajne robievam takto ryby. Je to rychle a chuti to celej rodine. Vcera som takto skusila upravit kuracinu.

4-6
porcie
20 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg
2 PL
200 ml
2 strúčiky
na obalenie masa:
5 PL
1 PL
1 KL
salat:
3 ks
1 ks
 cerstva
1-2 PL




Postup

  1. 1

    Pouzila som kuracie stehna dolne s tou dlhsou kostou. Stehna som vykostila, narezala na mensie kusky, mierne naklepala, osolila a okorenila.

    Kuracie kúsky v smotanovo - cesnakovej omáčke (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Hladku muku som zmiesala s cerstvo mletym korenim styroch farieb, so susenym provenslavskym korenim, solou a cervenou paprikou.

    Kuracie kúsky v smotanovo - cesnakovej omáčke (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Kuracie kusky som obalila v muke a oprazila na rozohriatom oleji. Najprv z jednej strany

    Kuracie kúsky v smotanovo - cesnakovej omáčke (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    a potom z druhej strany. Neoprazala som ich na velmi silnom oleji. Olej mal asi taku teplotu ako ked vyprazame rezne.

    Kuracie kúsky v smotanovo - cesnakovej omáčke (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Ked boli kuracie kusky oprazene z obidvoch stran, poliala som ich kyslou smotanou v ktorej som rozmiesala pretlaceny cesnak. Ja som do smotany priliala este asi 1/2 salky vody, lebo vsetci chceli aby bolo viacej omacky.

    Kuracie kúsky v smotanovo - cesnakovej omáčke (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Smotanu som premiesala s masom a nechala som vsetko spolu chvilu povarit asi tak 5 minut. Na koniec som omacku posypala posekanou petrzlenovou vnatkou.

    Kuracie kúsky v smotanovo - cesnakovej omáčke (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Salat som pripravila z libanonskych uhoriek, cervenej cibule a petrzlenovej vnatky. Uhorky som nakrajala po dlzke, cibulu na mesiaciky a petrzlenovu vnatku som nasekala na drobno. Zeleninu som ochutila balzamikovym octom, solou a cukrom.

    Kuracie kúsky v smotanovo - cesnakovej omáčke (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

tatranka
Hydinu môžeme na všetky spôsoby a všetko nám chutná.Kde je cesnak,to je o to viac vítané.
afataga
tiez to vyzera dobre, ale tie kuracie kusky boli tak pekne opecene, ze by sa mi zdalo skoda ich zaliat smotanou, omacku by som urobila samostatne, nech sa da kazdy kolko chce, inak kombinacia chuti super
jerica
Danielka , som v robotke a už je vytlačený,je to super rýchlo a pritom málo pracné. (myslím si:-)Pre mňa mňamka.
palokuchki
Dakujem vam vsetkym za mile komentare. @afataga , ved urcite recept si mozes prisposobit podla seba. Mne sa zda ta omacka takto chutnejsia, lebo naberie chut od toho masa. Ako som spominala robim to takto dost casto s rybami a zatial to kazdemu chutilo. @jerica , ano je to rychlovka. V poslednom case vacsinou mam cas uz len na take rychlovky.
sylvinka
veľmi sa mi to páči,určite vyskúšam.Ako vždy perfektné foto!
vieronik
je to super, rýchlovky to je niečo čo mi vyhovuje, ibaže naša rodina kuracie stehná dvakrát nemusí takže v sobotu na obed budú prsíčka v omáčke a ja nemusím rozmýšľať čo zase k obedu
slafka
Tento recept uz vonal pri citani a tak som nevahala, ulozila a dnes urobila.
Masko je ako z bavlnky a chut mimoriadne lahodna. Dakujem za vyborny recept a hlavne casovo nenarocny.
slafka
PS pre Afatagu........neboj, smotana ho ale vobec nepokazila, samozrejme kazdemu podla chuti :) a urcite sa daju spravit jeho rozne variacie zmenou oblubeneho korenia v muke na obalovanie.
Este raz : Je to vynikos.
slafka
veru veru, chutilo aj drahemu a to je uz co povedat. On toho vela noveho nezje, resp. vela ingrediencii ako napr. ako on hovori "mrtvu zeleninu" - teda zeleninu varenu alebo inak tepelne upravenu a mnoho dalsieho - pecienky, zemlovky, nakypy a ine.....Takze dakujeme, chutilo aj mame, ktoru sme stiahli na navstevu po dlhsom case.
jarca
Výborný receptík, veľmi nám chutilo. Dnes som to varila , pretože každý recept na kuracinku ma zaujme a nemýlila som sa. Ďakujem za super tip.
A ten šalátik je tiež k tomu fajn, tak to osvieži. @palokuchki zaslúžiš si
"rád zlatej varešky" :))