Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Kuracie / hovädzie rezne na egyptský spôsob fotorecept

janaalizibolenova - bez fotkyjanaalizibolenova, 20. júla 2011
Kuracie / hovädzie rezne na egyptský spôsob (fotorecept)
Foto: janaalizibolenova

Možno, že niekto z Vás takto rezne pripravuje už dlhé roky, no ja som sa stretla s touto formou prípravy po prvýkrát až v Zobraziť celý popisMožno, že niekto z Vás takto rezne pripravuje už dlhé roky, no ja som sa stretla s touto formou prípravy po prvýkrát až v manželovej rodine. Odkedy som jedla takto robené rezne, inak ich už ani nerobím :-D

30 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny
alebo:
ďalej:




Postup

  1. 1

    Kuracie prsia / hovädzie mäso si umyjeme a narežeme na rezne. (Pozn. Tu je dostať kúpiť už hovädzie mäso naporcované na rezne - viď obrázok). Rezne si osolíme a dáme do nádoby, ktorá sa dá uzavrieť (napríklad hrniec).

    Kuracie / hovädzie rezne na egyptský spôsob (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cibuľu si ošúpeme, umyjeme a mixérom pomixujeme najemno. Takto najemno pomixovanú cibuľu pridáme k rezňom (kuracím / hovädzím), poriadne premiešame, aby sa nám cibuľa dostala všade, prípadne môžeme vrstviť = vrstva rezňov - vrstva cibule. Čím viac cibule, tým lepšie. Nádobu, v ktorej máme rezne zavrieme a dáme do chladničky odležať do druhého dňa.

    Kuracie / hovädzie rezne na egyptský spôsob (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na druhý deň vyberieme rezne z chladničky, očistíme od cibule, obalíme v trojobale a vypražíme. Niekedy hovädzie rezne obalené v trojobale, dám pred vložením do oleja ešte do rozšľahaných vajíčok. Čiže sú zhruba na spôsob obrátených rezňov.

    Kuracie / hovädzie rezne na egyptský spôsob (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vypražené rezne dáme odkvapkať od oleja na sitko.

    Kuracie / hovädzie rezne na egyptský spôsob (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Hovädzie rezne môžeme ešte ďalej spracovať v tlakovom hrnci, aby boli krásne mäkké. Do tlakového hrnca nalejeme vodu (cca 3dcl), dáme parák a naň naukladáme rezne. Paríme približne 30 minút.

    Kuracie / hovädzie rezne na egyptský spôsob (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
lucylee
lucylee
Zaujimave. Ja som zistila, ze sa na rezne super hodi aj cesnak! Vcera som robila tiez rezne, ale take zdravsie, nie v trojobale. Urcite vyskusam.
@zareaguj
2953_1270323439 - profilový obrázok
pivonka
pivonka
Tiež som sa s týmto postupom ešte nestretla. Janka, cibuľa spôsobí, že sú hovädzie rezne dostatočne mäkké? Obyčajne sa dávajú ešte "dôjsť" do rúry podliate trochou vody (!židovské rezne").
@zareaguj
používateľ nemá avatar
lucylee
lucylee
A nie je ta hovadzina tvrda? Netreba ju najprv obvarit? V zivote som neskusala obalit a vyprazit hovadzinu.
@zareaguj
92721_1264876722 - profilový obrázok
jody
jody
Toto sa mi páči, budem ale striedať cesnak - cibuľa. ALebo polovicu naložím tak a polovicu inak. :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
lucylee
lucylee
@stanislavsestak nie su to obycajne rezne, lebo pokial viem, u nas sa nenakladaju do rozmixovaneho cibuloveho zakladu a malokedy hovadzie.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
janaalizibolenova
janaalizibolenova
@lucylee , @pivonka , ano aj cesnakova marinada je super, je to jemnucka hovadzinka, ktoru netreba zvycajne dorabat inak, preto ich specialne takto predavaju, ale zabudla som doplnit do postupu, ze ich davam este do tlakoveho hrnca, moc som sa ponahlala ulozit recept :-D urcite ju ale neobvaraj, to je potom uplne ine , @jody , ako vam doma chuti :-D @stanislav , ano rezne uplne obycajne a si ty predstav, ze na slovensku som sa v zviote nestretla s tym, ze by som dostala kupit maso HOVADZIE naporcovane na rezne, len velky kusisko masa, ktory som si musela sama naporcovat na rezne...cize - slovensko = mars????
@zareaguj
4779_1478373062 - profilový obrázok
dorisa
dorisa
Keď som bola dievča:), tak sme doma hovädzinu vyprážanú jedla, ale ja sa teraz bojím vyprážat, že mi to nevyjde. Tento recept vyskúšam. Rezne sú krásne.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
janaalizibolenova
janaalizibolenova
@dorisa , dakujem, cely figel je v podstate v tom, ze hovadzina, ked sa vypraza, sa nadmerne scvrkne oproti napriklad takym kuracim reznom... ako sa scvrkava, praska trojobal a šťava z masa strieka na vsetky strany a v oleji robi taky neporiadok, ako asi ked sa do horuceho oleja naleje voda, cize to vsade prska, strieka, preto vacsinou hovadzie rezne obalim najprv v trojobale, potom este pred vlozenim do oleja vo vajicku, to vajicko spravi taky hrubsi obal, ktory nepraskne, rezen sa scvrkne dnu v tom obale, ale obal nepraskne a teda šťava nevyteka a neprska....manzel ich moc ale v tom vajicku nema rad, lebo ho ten "trojobal" hrozne zasycuje :-D ja ich tak robim rada, lebo nemam oprskanu celu kuchynu :-D
@zareaguj
4363_1330071482 - profilový obrázok
mamaoli
mamaoli
dnes sme mali taky vegie obed, ale tieto rezne mi teraz vrtaju v hlave........dala by som si veru velmi :-)
@zareaguj
1845_1444381711 - profilový obrázok
jerica
jerica
@janaali.... samozrejme hovädzie trvá dlhšie vysmážať ale v tlakáči ako robíš ty je tiež zaujímavé:-)) Čo má k tomu ako prílohu svokor rád?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
mb
mb
nakolko som egyptsky fanusik, ukladam do KK.
@zareaguj
1845_1444381711 - profilový obrázok
jerica
jerica
Janka , to ste mali sviatok že si robilla ako pre závodku? Mega panvicu poznám , našťastie už nemusím toľko vyvárať:-))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
janaalizibolenova
janaalizibolenova
@jarka , robila som 63 kusov dokopy, a tolko preto, lebo cez ramadan tu nebudem a bolo mi luto nechat manzela na fastfoodoch, tak mu robim zasoby do mraziaka na cely mesiac...uz len par veci mu dorobim a este sa chystam nejake kolaciky mu upiect a s kludnym svedomim mozem ist domov :-D
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Jankaali, je to skoro ako tie obrátené rezne, aj tie sú v origináli len z hovädzieho mäsa, iba sa robia v rúre a sú len v strúhanke a vo vajciach a mäkkúčke, asi to poznáš. Mimochodom, moja mama a niekedy aj ja, aby to rýchlejšie šlo, vyprážala rezne - bravčové, v rúre. Ale ak tvoj manžel nemá rád hrubú "kôru", bolo by ideálne pre neho takto spraviť, v tej trúbe. Ale tvoj recept s tou cibuľou je originálny, len sa chcem spýtať, či nie je mäso trochu nahorklé, lebo ak sa mixuje surová cibuľa, zhorkne, čo sa aj mne stávalo, kým som to nevedela.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Jankaali, je to skoro ako tie obrátené rezne, aj tie sú v origináli len z hovädzieho mäsa, iba sa robia v rúre a sú len v strúhanke a vo vajciach a mäkkúčke, asi to poznáš. Mimochodom, moja mama a niekedy aj ja, aby to rýchlejšie šlo, vyprážala rezne - bravčové, v rúre. Ale ak tvoj manžel nemá rád hrubú "kôru", bolo by ideálne pre neho takto spraviť, v tej trúbe. Ale tvoj recept s tou cibuľou je originálny, len sa chcem spýtať, či nie je mäso trochu nahorklé, lebo ak sa mixuje surová cibuľa, zhorkne, čo sa aj mne stávalo, kým som to nevedela.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Nechcelo sa mi to vytlačiť, klikla som dvakrát - prosím ťa, vymaž ten jeden koment.
@zareaguj
3115_1271601726 - profilový obrázok
alexdidi
alexdidi
Zaujímavý spôsob prípravy rezňov, ktorý iste vyskúšam....ja pri vyprážaní rezňov používam proti prskaniu na prikrytie špeciálne ploché sitko s rúčkou....
@zareaguj
používateľ nemá avatar
janaalizibolenova
janaalizibolenova
@Evka (?) = evanaaa, ano obratene rezne poznam, mamina ich robievala len velmi vynimocne a dost hrube, to bol u nas sviatok vtedy... :-D skusim v rure, len v rure nerada moc robim len jedno jedlo, nakolko mam obrovsku ruru, v ktorej obvykle peciem 4 druhy obedov naraz...tak musim vymysliet, co este k tomu pridam :-D neboj, maso voobec nie je nahorkle, naopak, pride mi stavnatejsie, take chutnejsie, vynimocnejsie...inak uz rezne nerobim, ked nahodou zabudnem rezne nalozit, tak urobim po slovensky, ale nie je to ono....komentar uz bohuzial vymazat nemozem....prepac, @alexdidi , myslim, ze neobanujes...
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
No, Jankaali, hoď tam ( do rúry) ešte zemiaky, prípadne daj do iného plechu zeleninku na grilovanie, u nás je aj grilovacie korenie na ňu, a máš plnú rúru, ešte prihoď kúsok mäsa na pečenie.......heh, ale ti radím..... Mne by sa zišla taká rúra, ale musela by som mať ešte jednu, menšiu.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
janaalizibolenova
janaalizibolenova
ja si vzdy naplanujem viac chodov, ked idem zapnut ruru, alebo tak si to rozplanujem, ze si pripravim kysnute cesta a popri tom peciem...
@zareaguj
13177_1327172975 - profilový obrázok
leja3
leja3
super Jani, idem ja ja skusit :) a uvitam este viac receptikov :)
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre


Tipy na recepty z Varechy

Ryža na marocký spôsob

Ryža na marocký spôsob

Cviklová polievka alebo boršč nastudeno

Cviklová polievka alebo boršč nastudeno

Tvarohové praclíky (videorecept)

Tvarohové praclíky (videorecept)

Jablkové krémové rezy (fotorecept)

Jablkové krémové rezy (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Pavol, Kanianka

Pavol, Kanianka

Albina , Bratislava

Albina , Bratislava

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Lenka , Veľký Krtíš

Lenka , Veľký Krtíš

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

SÚŤAŽ na máj: Pridajte recept a hrajte o 3 nákupné poukážky v hodnote 20 eur!

SÚŤAŽ na máj: Pridajte recept a hrajte o 3 nákupné poukážky v hodnote 20 eur!

Nech nevyjde navnivoč: Ako správne skladovať polievku, aby rýchlo neskysla

Nech nevyjde navnivoč: Ako správne skladovať polievku, aby rýchlo neskysla

Nie je len na kašu: 10 inšpirácií, čo podniknúť s polentou. Pozrite sa, aký koláč z nej upiekla herečka Dominika Morávková

Nie je len na kašu: 10 inšpirácií, čo podniknúť s polentou. Pozrite sa, aký koláč z nej upiekla herečka Dominika Morávková

Zmena je život: 11 spôsobov, ako podávať párky na večeru

Zmena je život: 11 spôsobov, ako podávať párky na večeru



Redakčné tipy z Varechy
  1. TOP rebríčky: Najlepšie recepty uplynulého mesiaca, to je doslova koláčová žatva! Pozrite sa, aký koláč zabodoval na celej čiare Magazín Varecha: TOP rebríčky: Najlepšie recepty uplynulého mesiaca, to je doslova koláčová žatva! Pozrite sa, aký koláč zabodoval na celej čiare
  2. Veterníky s jogurtovým krémom a malinami Zákusky: Veterníky s jogurtovým krémom a malinami
  3. Šéfkuchár radí: 10 krokov k dokonalému vývaru Magazín Varecha: Šéfkuchár radí: 10 krokov k dokonalému vývaru
  4. Šľahačková bublanina s rebarborou a jahodami TV Varecha: Šľahačková bublanina s rebarborou a jahodami


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Šľahačková bublanina s rebarborou a jahodami
    Šľahačková bublanina s rebarborou a jahodami

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Punčová torta s polevou z ružovej čokolády Punčová torta s polevou z ružovej čokolády
  2. Šľahačková bublanina s rebarborou a jahodami (videorecept) Šľahačková bublanina s rebarborou a jahodami +video
  3. Veterníky s jogurtovým krémom a malinami Veterníky s jogurtovým krémom a malinami
  4. Ostré mäso na hriankach (fotorecept) Ostré mäso na hriankach +fotopostup
  5. Banánový chlebík Banánový chlebík
  1. Kuracie soté na horčicovo-dubákovej omáčke (fotorecept) Kuracie soté na horčicovo-dubákovej omáčke +fotopostup
  2. Ryža na marocký spôsob Ryža na marocký spôsob
  3. Cupcakes s mascarpone krémom a motýlikmi Cupcakes s mascarpone krémom a motýlikmi
  4. Cviklová polievka alebo boršč nastudeno Cviklová polievka alebo boršč nastudeno
  5. Tvarohové praclíky (videorecept) Tvarohové praclíky +video
  6. Punčová torta s polevou z ružovej čokolády Punčová torta s polevou z ružovej čokolády
  7. Šľahačková bublanina s rebarborou a jahodami (videorecept) Šľahačková bublanina s rebarborou a jahodami +video
  1. Jablkové krémové rezy (fotorecept) Jablkové krémové rezy +fotopostup
  2. Punčové rezy z domáceho punču Punčové rezy z domáceho punču
  3. Falošné kokosové ježe Falošné kokosové ježe
  4. Kuracie soté na horčicovo-dubákovej omáčke (fotorecept) Kuracie soté na horčicovo-dubákovej omáčke +fotopostup
  5. Kuracie stehná na orientálny spôsob Kuracie stehná na orientálny spôsob
  6. Strúhaný tvarohovo-višňový koláč (fotorecept) Strúhaný tvarohovo-višňový koláč +fotopostup
  7. Chia puding s malinami Chia puding s malinami
  1. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  2. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  5. Domáca Sacherova torta Domáca Sacherova torta VIDEO
  6. Jednoduchá biela veľkonočná polievka Jednoduchá biela veľkonočná polievka VIDEO
  7. Kokosové ježe s lekvárom Kokosové ježe s lekvárom VIDEO
  1. Takmer bez práce: Stačí len vymiešať a upiecť. 10 receptov na koláče z jednej misy Takmer bez práce: Stačí len vymiešať a upiecť. 10 receptov na koláče z jednej misy
  2. Plný hrniec: 10x výdatný fazuľový guláš. S mäsom alebo aspoň s dobrou klobáskou Plný hrniec: 10x výdatný fazuľový guláš. S mäsom alebo aspoň s dobrou klobáskou
  3. Obohaťte repertoár: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú... Obohaťte repertoár: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú...
  4. Aj pre oslávenca: Nemáte talent na torty? Tieto sviatočné rolády dôstojne obstoja aj pri slávnostných príležitostiach Aj pre oslávenca: Nemáte talent na torty? Tieto sviatočné rolády dôstojne obstoja aj pri slávnostných príležitostiach
  5. Aj na viedenskú roštenku: Ako pripraviť chrumkavú restovanú cibuľku a 11 jedál, ktoré sa bez nej nezaobídu Aj na viedenskú roštenku: Ako pripraviť chrumkavú restovanú cibuľku a 11 jedál, ktoré sa bez nej nezaobídu
  6. Krásny efekt: Žiadne špeci pomôcky, na ozdobenie torty si vystačíte s obyčajnou bublinkovou fóliou Krásny efekt: Žiadne špeci pomôcky, na ozdobenie torty si vystačíte s obyčajnou bublinkovou fóliou
  7. Jemné cesto, chutná plnka: 8 variácií na obľúbené pité. Upečte si klasické jablkové, ale aj hruškové, makové, orechové či perníkové Jemné cesto, chutná plnka: 8 variácií na obľúbené pité. Upečte si klasické jablkové, ale aj hruškové, makové, orechové či perníkové

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie recepty uplynulého mesiaca, to je doslova koláčová žatva! Pozrite sa, aký koláč zabodoval na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie recepty uplynulého mesiaca, to je doslova koláčová žatva! Pozrite sa, aký koláč zabodoval na celej čiare
  2. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  3. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
Ďalšie rebríčky