Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Kuracie oškvarky fotorecept

eraserhead - fotkaeraserhead, 28. marca 2011
Kuracie oškvarky (fotorecept)
Foto: eraserhead

Pre mnohých odpad, pre mňa delikatesa. Navyše z jedného získam dve, vytopený tuk sa dá daľej používať v kuchyni.

5 minút
príprava
40 minút
tepelná úprava

Suroviny




Postup

  1. 1

    Použijem toľko suroviny koľko máme k dispozícii.

    Kuracie oškvarky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Kože a tuk nakrájame na kúsky.

    Kuracie oškvarky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Dáme na panvicu a na miernom ohni ponecháme ich vlastnému osudu.

    Kuracie oškvarky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Ubehlo 10 minút, sem tam premiešame.

    Kuracie oškvarky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Ubehlo 40 minút. Keď sú kuracie oškvarky zlato hnedé, proces ukončíme.

    Kuracie oškvarky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Kuracie oškvarky podávame teplé. Tuk necháme stuhnúť.

    Kuracie oškvarky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Stuhnutý tuk skladujeme v chlade. Používame v kuchyni ako rovnocenný ekvivalent živočíšnych tukov.

    Kuracie oškvarky (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

Pridaj koment
1479_1439119678 - profilový obrázok
sjuz
sjuz
zaujímavé...toto mi nenapadlo:), aj keď prepečený tuk...no ale povedzme že z času načas:))
určite skúsim:)!
@zareaguj
132791_1296669837 - profilový obrázok
kata50
kata50
Prečo všetko nezdravé je tak neskutočne dobréééééé. :-))
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
tiež to tak robím, nielen z kuracej ale aj z husacej a kačacej kože, je to super a dobré dakším spracovaním aj na vynikajúce nátierky
@zareaguj
2634_1636681302 - profilový obrázok
gittka
gittka
ja som sa práve v sobotu u sestry čudovala,že škvarí tučné sadlo s kureniec...asi to nie nič nezvyčajné...musím aj ja skúsit
@zareaguj
používateľ nemá avatar
abend
abend
Robím tak isto, oškvarky nekonzumujem, ale tuk mám uložený v chladničke a pridávam ho napr. do zeleninovej polievky, zlepší chuť polievky.
@zareaguj
92721_1264876722 - profilový obrázok
jody
jody
To boli asi domáce kurence, či?
@zareaguj
9971_1527448149 - profilový obrázok
eraserhead
eraserhead
@sjuz tuk nie je prepečený robí sa to pomaly tak ako bravčové škvarky. Kura som kúpil v supermarkete, keby to bolo z domácej sliepky tuk by bol krásne do žltej farby. Spôsob tejto prípravy mám z Oravy
@zareaguj
10693_1311446389 - profilový obrázok
matata1
matata1
Mňam! Ja škvarky tiež milujem! A hlavne teplé!!! Takéto kuracie (kačacie, husacie) chutia báječne. Keď ich nestihnem skonzumovať hneď čo stáva málokedy), tak si ich prihrievam v mikrovlnke. Taktiež sú výborné sú zaliate vypraženou mastičkou, a po stuhnutí šup na chlebík...
@zareaguj
2501_1301390167 - profilový obrázok
moli
moli
Júj,mňamka!Keď som bola dieťa naša mamka si pri 6-ich deťoch vždy dala námahu a často nám vypiekla takéto úžasne chrumkavé oškvarky!Už moc dávno som si nedopriala túto dobrotu a myslím si že je najvyšší čas to zmeniť :o)
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre


Tipy na recepty z Varechy

Škoricové cestoviny (fotorecept)

Škoricové cestoviny (fotorecept)

Medové rezy s karamelovou plnkou (fotorecept)

Medové rezy s karamelovou plnkou (fotorecept)

Grilované sardinky z Madeiry

Grilované sardinky z Madeiry

Ostré mäso na hriankach (fotorecept)

Ostré mäso na hriankach (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Katarína, Žilina

Katarína, Žilina

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Mária, Rimavská Sobota 1

Mária, Rimavská Sobota 1

Jozef, Praznov

Jozef, Praznov

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Šéfkuchár Vojto Artz: O varení v televízii aj v najlepších reštauráciách

Šéfkuchár Vojto Artz: O varení v televízii aj v najlepších reštauráciách

TOP rebríčky: Najlepšie recepty uplynulého mesiaca, to je doslova koláčová žatva! Pozrite sa, aký koláč zabodoval na celej čiare

TOP rebríčky: Najlepšie recepty uplynulého mesiaca, to je doslova koláčová žatva! Pozrite sa, aký koláč zabodoval na celej čiare

Šéfkuchár radí: 10 krokov k dokonalému vývaru

Šéfkuchár radí: 10 krokov k dokonalému vývaru

Halušky a spol.: 10 najobľúbenejších jedál s bryndzou. Tu nájdete pekne pokope všetko, čo tak ľúbite

Halušky a spol.: 10 najobľúbenejších jedál s bryndzou. Tu nájdete pekne pokope všetko, čo tak ľúbite



Redakčné tipy z Varechy
  1. Segedínsky guláš s hovädzím mäsom Mäso: Segedínsky guláš s hovädzím mäsom
  2. Makovec z acidka s ríbezľami Koláče: Makovec z acidka s ríbezľami
  3. 5 vecí, ktoré Taliani pri príprave pizze nikdy nerobia. Ale my áno... Magazín Varecha: 5 vecí, ktoré Taliani pri príprave pizze nikdy nerobia. Ale my áno...
  4. Chlieb vo vajci s krevetami a avokádom Recepty: Chlieb vo vajci s krevetami a avokádom


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Obrátené jahodové koláčiky z lístkového cesta
    Obrátené jahodové koláčiky z lístkového cesta

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Makovec z acidka s ríbezľami (fotorecept) Makovec z acidka s ríbezľami +fotopostup
  2. Jablkové kocky z lístkového cesta s pudingovo-smotanovým krémom (fotorecept) Jablkové kocky z lístkového cesta s pudingovo-smotanovým krémom +fotopostup
  3. Rascová polievka s vločkami, zeleninou a vajíčkom Rascová polievka s vločkami, zeleninou a vajíčkom
  4. Škoricové cestoviny (fotorecept) Škoricové cestoviny +fotopostup
  5. Segedínsky guláš s hovädzím mäsom (videorecept) Segedínsky guláš s hovädzím mäsom +video
  6. Pečené papriky (fotorecept) Pečené papriky +fotopostup
  7. Chlieb vo vajci s krevetami a avokádom (videorecept) Chlieb vo vajci s krevetami a avokádom +video
  1. Medové rezy s karamelovou plnkou (fotorecept) Medové rezy s karamelovou plnkou +fotopostup
  2. Jablkové kocky z lístkového cesta s pudingovo-smotanovým krémom (fotorecept) Jablkové kocky z lístkového cesta s pudingovo-smotanovým krémom +fotopostup
  3. Šľahačková bublanina s rebarborou a jahodami (videorecept) Šľahačková bublanina s rebarborou a jahodami +video
  4. Veterníky s jogurtovým krémom a malinami Veterníky s jogurtovým krémom a malinami
  5. Punčová torta s polevou z ružovej čokolády Punčová torta s polevou z ružovej čokolády
  6. Rascová polievka s vločkami, zeleninou a vajíčkom Rascová polievka s vločkami, zeleninou a vajíčkom
  7. Ostré mäso na hriankach (fotorecept) Ostré mäso na hriankach +fotopostup
  1. Jablkové krémové rezy (fotorecept) Jablkové krémové rezy +fotopostup
  2. Falošné kokosové ježe Falošné kokosové ježe
  3. Kuracie soté na horčicovo-dubákovej omáčke (fotorecept) Kuracie soté na horčicovo-dubákovej omáčke +fotopostup
  4. Ryža na marocký spôsob Ryža na marocký spôsob
  5. Chia puding s malinami Chia puding s malinami
  6. Šľahačková bublanina s rebarborou a jahodami (videorecept) Šľahačková bublanina s rebarborou a jahodami +video
  7. Cupcakes s mascarpone krémom a motýlikmi Cupcakes s mascarpone krémom a motýlikmi
  1. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  2. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Domáca Sacherova torta Domáca Sacherova torta VIDEO
  5. Šľahačková bublanina s rebarborou a jahodami Šľahačková bublanina s rebarborou a jahodami VIDEO
  6. Jednoduchá biela veľkonočná polievka Jednoduchá biela veľkonočná polievka VIDEO
  7. Kokosové ježe s lekvárom Kokosové ježe s lekvárom VIDEO
  1. TOP rebríčky: Najlepšie recepty uplynulého mesiaca, to je doslova koláčová žatva! Pozrite sa, aký koláč zabodoval na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie recepty uplynulého mesiaca, to je doslova koláčová žatva! Pozrite sa, aký koláč zabodoval na celej čiare
  2. Takmer bez práce: Stačí len vymiešať a upiecť. 10 receptov na koláče z jednej misy Takmer bez práce: Stačí len vymiešať a upiecť. 10 receptov na koláče z jednej misy
  3. Plný hrniec: 10x výdatný fazuľový guláš. S mäsom alebo aspoň s dobrou klobáskou Plný hrniec: 10x výdatný fazuľový guláš. S mäsom alebo aspoň s dobrou klobáskou
  4. Obohaťte repertoár: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú... Obohaťte repertoár: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú...
  5. Jemné cesto, chutná plnka: 8 variácií na obľúbené pité. Upečte si klasické jablkové, ale aj hruškové, makové, orechové či perníkové Jemné cesto, chutná plnka: 8 variácií na obľúbené pité. Upečte si klasické jablkové, ale aj hruškové, makové, orechové či perníkové
  6. Aj na viedenskú roštenku: Ako pripraviť chrumkavú restovanú cibuľku a 11 jedál, ktoré sa bez nej nezaobídu Aj na viedenskú roštenku: Ako pripraviť chrumkavú restovanú cibuľku a 11 jedál, ktoré sa bez nej nezaobídu
  7. Malá zmena s veľkým efektom: Ako jesť zemiaky, ryžu či cestoviny a nepribrať? Spravte s nimi túto jednu vec Malá zmena s veľkým efektom: Ako jesť zemiaky, ryžu či cestoviny a nepribrať? Spravte s nimi túto jednu vec

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie recepty uplynulého mesiaca, to je doslova koláčová žatva! Pozrite sa, aký koláč zabodoval na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie recepty uplynulého mesiaca, to je doslova koláčová žatva! Pozrite sa, aký koláč zabodoval na celej čiare
  2. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  3. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
Ďalšie rebríčky