Kuracie so zeleninou (aj s orientálnymi koreninami)

Name: Kuracie so zeleninou (aj s orientálnymi koreninami)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: sójová omáčka, 2 PL; vajce, 1 ks; solamyl, 2 ČL; cukor kryštál, 1 ČL; korenie karí , 1 ČL; čili korenie, štipka; olej, 3 PL; voda, 1 dcl; sójová omáčka, 2 PL; sójová omáčka sladká, 2 PL; korenie čierne mleté, podľa potreby; soľ, podľa potreby; paprika červená mletá, podľa potreby; korenie karí , 1 ČL; korenie orientálne , 2 ČL (vitana); zázvor mletý, 1/2 ČL; worcestrová omáčka, 1/2 PL; olej, 4-5 PL; kapusta čínska , 1/3 (menšia); paprika červená , 1 ks; kukuričky v konzerve, 1 ks; cibuľa, 1 ks stredne veľká; uhorka šalátová, 1 ks; solamyl, 2 PL; ocot, 1 PL; korenie karí , 1/2 ČL; cukor kryštál, 2 PL; voda, 1 dcl; soľ, podľa potreby; zelenina , zmes (mrkva, hrášok, kukurica)

isabellafly, 17. marca 2011

Kuracie so zeleninou (aj s orientálnymi koreninami)

Foto: isabellafly

Pôvodne som začala skúšať tento recept http://varecha.pravda.sk/recepty/masove- rezanceky-fotorecept/14870-recept.html , ale keďže som pridávala aj čerstvú zeleninu a bola medzi nimi aj paprika, ktorá sa mi Zobraziť celý popisPôvodne som začala skúšať tento recept http://varecha.pravda.sk/recepty/masove- rezanceky-fotorecept/14870-recept.html , ale keďže som pridávala aj čerstvú zeleninu a bola medzi nimi aj paprika, ktorá sa mi zdalo v jedle chutou az príliš prerážala, tak som začala dochucovať a upravovať, až mi vzniklo niečo úplne iné. Pôvodná je snáď iba marináda. A ospravedlňujem sa za nízku kvalitu fotografií.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

20 minút
príprava

30-40 minút
tepelná úprava

Suroviny

NA MARINÁDU:
2 PL	sójová omáčka
1 ks	vajce
2 ČL	solamyl
1 ČL	cukor kryštál
1 ČL	korenie karí
štipka	čili korenie
3 PL	olej
PRI TEPELNEJ ÚPRAVE:
1 dcl	voda
2 PL	sójová omáčka
2 PL	sójová omáčka sladká
podľa potreby	korenie čierne mleté
podľa potreby	soľ
podľa potreby	paprika červená mletá
1 ČL	korenie karí
2 ČL (vitana)	korenie orientálne
1/2 ČL	zázvor mletý
1/2 PL	worcestrová omáčka
4-5 PL	olej
1/3 (menšia)	kapusta čínska
1 ks	paprika červená
1 ks	kukuričky v konzerve
1 ks stredne veľká	cibuľa
1 ks	uhorka šalátová
2 PL	solamyl
ZELENINOVÁ PRÍLOHA:
1 PL	ocot
1/2 ČL	korenie karí
2 PL	cukor kryštál
1 dcl	voda
podľa potreby	soľ
zmes (mrkva, hrášok, kukurica)	zelenina
2/3	kapusta čínska
MASO:
500 g	kuracie prsia

Postup

1
Deň vopred: mäso nakrájame na kúsky. Pripravíme marinádu a zmiešame ju s mäsom a odložíme do chladničky.
2
Na panvici s olejom dobre opražíme kuracie kúsky v marináde. Potom pridáme nakrájanú papriku, nakrájanú cibuľu, na kolieska postrúhanú uhorku, nakrájané kukuričky a čínsku kapustu (tiež nakrájanú). Chvíľu zeleninu opražíme a zalejeme 1dcl vody. Potom pridávame postupne sójovú omáčku, sladkú sójovú omáčku, worcestrovú omáčku, mleté čierne korenie, soľ, mletú červenú papriku, karí korenie, orientálne korenie a mletý zázvor. Poriadne premiešame a necháme asi 10 minút dusiť na miernom ohni. Na záver pridáme solamyl na zahustenie omáčky.

3
Keďže som mala kúpenú aj zeleninovú zmes a už bola predvarená a do panvice sa mi jednoducho nevošla, tak som sa rozhodla urobiť aj nejakú zeleninovú prílohu. Na troške oleja chvíľu pražíme zeleninovú zmes s čínskou kapustou. Potom podlejeme vodou, prídáme karí korenie, cukor, soľ a ocot. Zeleninku premiešame a chvíľu dusíme/varíme na miernom ohni. Nakoniec ju k jedlu pridáme ako prílohu.