Kačacie prsia pečené s chrenom a cviklou

Name: Kačacie prsia pečené s chrenom a cviklou
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kačacie prsia, 4 ks; šalát cviklový v octovom náleve, 0,5 l; chren strúhaný, 100 ml; smotana sladká, 200 ml; majoránka, 1 KL; cesnak, 2 strúčiky; cukor; soľ; korenie čierne mleté

redakcia, 21. októbra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	kačacie prsia
0,5 l	šalát cviklový v octovom náleve
100 ml	chren strúhaný
200 ml	smotana sladká
1 KL	majoránka
2 strúčiky	cesnak
	cukor
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Kačacie prsia osolíme, okoreníme a opečieme na masti z oboch strán. Opečené mäso preložíme do pekáča, zalejeme sladkou smotanou, misu zakryjeme, vložíme do rozpálenej rúry a upečieme. Cviklový šalát necháme okvapkať, ak treba, tak ho posekáme alebo postrúhame, zmiešame s chrenom a roztlačeným cesnakom, ochutíme soľou a cukrom.
2
Upečené mäso vyberieme z pekáča, pokrájame na rezance, do výpeku zamiešame cviklu s chrenom, pridáme pokrájané mäso, premiešame a vložíme späť do rúry na niekoľko minút.
3
Podávame so zemiakovými kroketami.