Krémovo punčové rezy fotorecept

margaretka28 - fotkamargaretka28, 6. apríla 2012

Suroviny

Cesto :
300 g
300 g
8 pl
4 pl
2 zarovnané pl
1 kus
6 kusov
Plnka:
100 g
200 g
3 dcl
3 pl
Sirup:
1 dcl
1 aj pol dcl
1 aj pol balíčka 1 balík 125 g
Poleva:
250g
3 lyžice
2 lyžice
1 lyžica




Postup

  1. 1

    žltky s cukrom vymiešame,pridáme vodu,olej,kakao,polohrubú múku s práškom do pečiva a tuhý sneh z bielkov,cesto rozdelíme na 2 plechy a upečieme 2 pláty.

    Krémovo punčové rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Mlieko, múku a cukor uvaríme na hustú kašu,maslo vyšľaháme a spojíme s vychladnutou kašou.Polovicu plnky natrieme na upečený korpus,uložíme piškoty namočené v sirupe.

    Krémovo punčové rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Natrieme druhú polovicu plnky.

    Krémovo punčové rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Prikryjeme 2 plát cesta a pokropíme zvyšným sirupom.

    Krémovo punčové rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Polejeme polevou, ktorú sme vymiešali s práškového cukru,sirupu rumu a vody.

    Krémovo punčové rezy (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

kata50
Páči sa mi ten nápad, namáčať piškóty do punčového sirupu . Nemusíš piecť tretí plát. Veľmi ti fandím, že si to tak krásne zvládla aj bez potravinárskeho farbiva.Veď punčové rezy nemusia byť krikľavo ružové. Tvoj recept si ukladám. Prajem požehnanú VN. :-))
3sandra3
aj mne sa páčia tieto punčové rezy... ukladám do kk vyskúšam
babina28
dobrý koláčik asi ho vyskúšam teraz na sviatky ďakujem
coldbery
Tiež nemám rada tie potravinárske farbivá..ten tvoj je pekný a lákavy...určite si ho urobím....punčové zbožňujem...♥
margaretka28
@kata50 , máš pravdu,nieje dôležitá farba,ale chuť.Používam najradšej domáci malinový sirup,ten má krásnu prirodzenú farbu,teraz ho už nemám,tak som dala kúpený,ale zbytočne prifarbovať nechcem.Dakujem za komentáre a prajem všetkým požehnané sviatky!
bibia1
veľmi nápadité
mňa zaujali tie krásne veľkonočné vajíčka
paveva
mám rada punčovy rez, ale neviem ho urobiť, tento sa mi zdá jednoduchý, tiež chválim, že je bez farbív, musím ho niekedy vyskúšať, dakujem za tip.
evanaaa
@margaretka28 , máš šikovné dcérky, pekné vajíčka a dobré aj tieto tvoje punčovinky, je to taká jednoduchšia variácia na rezy, páčia sa mi.
hudobnicek
krásny :) a páči sa mi tá poleva, že nie je umelá ale dá sa aj doma spraviť, vďaka za nápad :)
margaretka28
@hudobni ček, ak ti smiem poradiť, neviem či si už robila cukrovú polevu,ale ak budeš skúšať túto moju,nech ťa nezláka pridať do nej viac vody,aj ked sa ti bude zdať hustá,ona taká má byť,dobre vymiešaná,nemá z varešky stekať,ale iba pomaly "odkvackávať",inak by ti stiekla aj s koláča,len toľko ,prajem pekný deň,nech sa ti darí vo varení aj pečení !
hudobnicek
nerobila som ešte domácu polevu, vyskúšam a ďakujem za radu! Už chápem prečo na tej mojej torte poleva aj po stuhnutí bola stále mäkká a trošku zle sa krájala..ono na chuti to vôbec neubralo, ale v týchto teplotách je lepšie mať tuhšiu polevu.. ďakujem Ti krásne, najbližšie vyskúšam tvoju polevu. A keď sa môžem spýtať, namiesto sirupu by nemohla ísť napr. pomarančová šťava?? hodilo by sa mi to na jeden zákusok ale neviem či to stuhne potom? diky :)
margaretka28
@hudobni ček, kľudne môžeš dať aj pomarančovú, citronovú šťavu,alebo aj len rum,dôležité je to tekuté pridávať postupne,aby to bolo ako som spomínala vyššie.
liviar
dnes som ho robila, je fakt úžasný. Milujem punčové a odteraz budem robiť len podľa tvojho receptu, ďakujem.