Plnený baklažán
Silvia Kuľhová
šéfkuchárka hotela Karpatia v Humennom, 8. mája 2011
šéfkuchárka hotela Karpatia v Humennom, 8. mája 2011
Foto: Pravda - Ivan Majerský
Suroviny
| 2 ks, väčšie |
|
| 400 g alebo orez |
|
| 1 ks, stredne veľká |
|
| 1,5 dl |
|
|
|
|
|
|
|
| 400 g |
|
| 3 strúčiky |
|
| 100 g, strúhaný |
|
| trochu (alebo ľubovoľného bujónu) |
|
| 50 g |
|
Postup
-
1
Baklažány rozrežeme po dlhšej strane a striedky vydlabeme. Spodok každej polovice odrežeme tak, aby vznikla „lodička“. Tú ugrilujeme zo všetkých strán na oleji.
- 2
Pomleté mäso okoreníme, pridáme cesnak a podusíme na cibuli. Takto pripravené mäsko naplníme do každej lodičky a dáme piecť do rúry na 15 minút pri teplote 180 stupňov.
- 3
Tesne pred dokončením navrch postrúhame syr a zapečieme, z drvených paradajok podusených na oleji (môžeme pridať aj trochu paradajkového pretlaku) a z vývaru urobíme omáčku, ktorú zahustíme múkou a okoreníme. Lodičky poukladáme na omáčku a podávame.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! -
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
- 2
Diskusia k receptu