Rajská fazolovka

Postup

1. 1

   Kategorie receptu Kategorie receptu: Polévky Doba přípravy Doba přípravy: 75 minut Počet porcí Počet porcí: 2 litry Suroviny: 250 g bílých menších fazolí, 1 malý rajský protlak, bazalka, 2 zeleninové bujóny, majoránka, 100 g salámu gothaj, 1 mrkev, 1 velká cibule, 8 stroužků česneku, 5 kuliček nového koření, 5 kuliček pepře, 3 bobkové listy, šťáva z 1/2 citronu, 1 lžička cukru, olivový olej, sůl, pažitka. Postup Fazolky namočené přes noc dáme vařit, ne úplně do měkka. V hrnci s olejem osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou mrkev na malé kousky, zasypeme bazalkou, přidáme nové koření, pepř, bobkové listy a česnek na plátky, chvíli orestujeme. Pak přidáme nedovařené fazole i s vodou ve které se vařily, přidáme rajčatový protlak, citronovou šťávu, cukr, pokrájený salám a vhodíme zeleninové bujony. Vaříme dokud fazole úplně nezměknou a dáme majoránku. Polévka je dost hustá, ale může se ještě zahustit instantní světlou jíškou a vhodíme nakrájenou pažitku. Poznámka Kdo by chtěl polévku ostřejší, přidá si chilli. Autor Autor: Bibinka (Janinka) Datum vložení Datum vložení: 07.09.2010 17:57