Ríbezľovo-tvarohový zákusok so šľahačkou fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 26. septembra 2013

Začala sa sezóna drobného ovocia.Tento rok sa nám urodilo dostatok ríbezlí, tak som z nich upiekla úžasne chutný švieži zákusok, len tak ku kávičke..

20
porcií
40 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks
4 PL
150 g
z 1 citróna
6
4 PL
150 g
1 ks
Krém:
400 ml
5 PL
250 g
100 g
z 1 citróna
200 g
1 ks
Na vrch:
300
2 ks
2 PL




Postup

  1. 1

    Pripravila som si 2 nádoby na miešanie...vajíčka som rozdelila a do jednej som dala 6 žĺtkov , 4 lyžice cukru a 150g. masla...

    Ríbezľovo-tvarohový zákusok so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    do druhej som dala 6 bielkov a 4 lyžice cukru..

    Ríbezľovo-tvarohový zákusok so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    najprv som vymiešala bielky s cukrom na tvrdý sneh..

    Ríbezľovo-tvarohový zákusok so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    žltky s cukrom a maslom som vymiešala do peny..

    Ríbezľovo-tvarohový zákusok so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    k vymiešaným žĺtkom som po jednej lyžici pridávala tvrdý sneh a opatrne vmiešalva do cesta..

    Ríbezľovo-tvarohový zákusok so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    do tejto hmoty som po lyžici pridávala múku zmiešanú s práškom do pečiva a pomalými pohybmi opatrne vmiešalavala...

    Ríbezľovo-tvarohový zákusok so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    veľký plech som vystlala pečiacim papierom, ktorý som potrela celý olejom a vylila som naň cesto..

    Ríbezľovo-tvarohový zákusok so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    trúbu som nechala vyhriať na 180st. a koláč sa v nej piekol 20min...upečený som nechala vychladiť a upravila som ho na veľkosť podnosu..

    Ríbezľovo-tvarohový zákusok so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    pokiaľ sa cesto chladilo, pripravila som si krém...do 400ml .mlieka som dala 1 vanilkový cukor a 5 lyžíc detskej krupice a uvarila som hustú kašu...kým sa kaša chladila, zmiešala som tvaroh s cukrom a pridala šťavu z 1 citrónu...vychladnutú kašu som zmiešala mixérom s tvarohom a natrela som na koláč..

    Ríbezľovo-tvarohový zákusok so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    na krém som poukladala odstopkované, umyté ríbezle...

    Ríbezľovo-tvarohový zákusok so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    pripravila som si na vrch šľahačku...300ml smotany, 2 stužovače a 2 lyžice cukru som vymiešala na tvrdú hmotu...šľahačku som natrela na ríbezle..

    Ríbezľovo-tvarohový zákusok so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    na šľakačku som znovu uložila a vlastne ozdobila gulôčkami ríbezlí...

    Ríbezľovo-tvarohový zákusok so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    celý koláč v reze...

    Ríbezľovo-tvarohový zákusok so šľahačkou (fotorecept) - obrázok 13

Diskusia k receptu

pusta
už som sa tešila, čo to bude tentokrát. a dočkala som sa.
skvelé, ako vždy :-)
stacy77777
Izka krásny zákusoček,mojim ríbezliam ešte chýba taký minimálne týždeň,určite koláčik príde na rad
margaretka28
Super tvarohovo-smotanový a ešte aj ríbezle, máš ho krásny, ja som dnes tiež robila tvarohovo-ríbezľový, ale iný práve sa chladí, pridám ho sem zajtra :-)
denyany
krásny koláčik! o tom, že je aj chutný, nepochybujem.
eviana
Izabelka... tak ten vyzerá nádherne, priam rozprávkovo :)
manya
krupicový krém je výborný, aj naše ríbezle čoskoro prídu na rad, možno vyskúšam , pre istotu ukladám.
mracik9
mňamkový,je to super koláčik,krásne sa ti podaril :))
havino
máš ho krásny, lahodný vyzerá byť, krém z krupice a s tvarohom určite vyskúšam, @izabelka , až mi oči poriahlo na obrazovku, aké žlté máš vajíčka
izabella929
Ďakujem pekne všetkým za milé komentáre.-)) zákusok je skvelý a teší ma, že práve tento je ten, ktorý sa vám páči....
ancicka
ja už by som sa na také iba pozerala,no to sa nedá ked pečiem.Výborny.
ariela6
krasny kolačik izabella teraz ked su ribezle tak ho skusim aj ja upiect tvoj postup je velmi precizný a pekny
sracz
Milá, pilná, pracovitá včelička, @izabella929 - nestačím prehltávať sliny a vyvaľovať oči, ako kanec na myškára, lebo Tvoje "supriš" rcp pribúdajú geometrickou radou; jeden lepší ako druhý (lepšie povedané ďalší); no "sütemények" Tvojeho "rangu" môžem a hlavne chcem stále, vždy a furt! "Čert zober pár kíl naviac" - komu sa mám páčiť, tomu sa budem páčiť aj s pár "g" naviac!!! -:))) Ďakujem Ti za nádherný rcp, s pohľadom na jeho úžasnú chuť!
mariamka
krasny na pohlad a vynikajuci na chut, musi sa pekne doplnat chut ribezli, tvarohu, slahacky, krasna praca @izabelka , nedela by sa mi ani neratala bez vasich kolacikov :)
izabella929
@sracz...toto zvládneš aj ty a ver mi, nebudeš ľutovať, že si sa tým pohral, je to famózny zákusoček, ľahučký, šťavnatý a krehučký...)neprehltávaj a šup do kuchyne,miešať...) bátyuškám vďaka za milý komentár.-)
izabella929
@ariela6...toto určite vyskúšaj, bude nedeľa ,,,labúžo,,,.))) skvelé a chutné zákusky...a naviac, ak máš väčší podnos, tak budete mať viac kúskov,,,ja mám menší podnos, aby sa zmestil do chladničky...tento zákusok musíš držať v chlade...)ďakujem pekne.-)
helca103
čítala som to asi 3x že to je také žlté a zistila som že to máš také krásne vajíčka. Koláčik le luxusný a vyzerá veeeeľmi veeeľmi dobre.
salinka
Parádny zákusok, zaujímavá plnka. Mám nafotený jeden ríbezľový koláč na varechu, ale keď vidím tento tvoj, tak tú moju "slabotinu" asi ani nezverejním:-)))))
elysa
krásny zákusok, u nás tiež nedeľa bez zákusku nebýva...:) ale tá žltá- no neuveriteľná, tiež keď sa dostanem k domácim vajíčkam, len sa divím, čo mi to z nich vypáda...:))
izabella929
@elysa...no , skoro mi tá vydarená piškóta zhorela, lebo z vrchu bola stále svetlá a som myslela, že nie je dopečená...vypla som trúbu po 20 min a dobre, včas...upečená síce bola, ale bola stále žltá ..pozriem spodok a jasné...ešte že som ju vybrala...krásne vajíčka, aj bielok je obrovský...ďakujem pekne za komentár.-)
kika1212
no čo už, niet čo dodať. Vychválené, vyobdivované, všetko opodstatnené. Ďalší výborný víkendový. Zaujímavá plnka. S detskou krupicou som ešte nerobila a výborná bez masla. Nemôžem povedať, že maslové nemám rada, ale táto je taká odľahčená verzia. Určite ju vyskúšam.
ywett
zbožňujem tvoje krásne recepty, zákusok je lákavý a krásny! :-)
vavan
super ty vždy prekvapíš niečím novým neokukaným aj mám od teba všetky nepoznané uložené len neviem kedy ich budem skúšať ;-)
jerica
ten sa musel rozplývať na jazyku, výborné:-)




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia