Šalát s čakankou a jahodami

Name: Šalát s čakankou a jahodami
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: mrkva, 1 ks; cuketa, 1 ks; jahody čerstvé, 6 ks; čakanka červená, 0,5 ks (väčšia); bazalka sušená, 1 ČL; semienka slnečnicové, 3 PL; oriešky píniové, 1 PL; syr kozí, 20 g; med, 2 PL; smotana kyslá, 2 PL; olej repkový, 2 PL (lisovaný za studena); cibuľka jarná, 1 ks; cesnak, 1 strúčik; ocot balzamikový, 2 PL; korenie čierne; soľ

elixir, 17. mája 2013

Foto: elixir

Ľahký zeleninovo-ovocný šalát s orieškami a kyselkavou zálievkou. Aby nebolo jedlo až tak diétne, zhriešnila :) som ho prílohou, ktorú každý dobre pozná.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

15 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	mrkva
1 ks	cuketa
6 ks	jahody čerstvé
0,5 ks (väčšia)	čakanka červená
1 ČL	bazalka sušená
3 PL	semienka slnečnicové
1 PL	oriešky píniové
20 g	syr kozí
Zálievka:
2 PL	med
2 PL	smotana kyslá
2 PL (lisovaný za studena)	olej repkový
1 ks	cibuľka jarná
1 strúčik	cesnak
2 PL	ocot balzamikový
	korenie čierne
	soľ

Postup

1
Zeleninu a ovocie poumývame. Mrkvu očistíme a nastrúhame, cuketu prerežeme na štvrtiny po dĺžke a nakrájame na tenké plátky, čakanku si pokrájame na menšie časti. Spolu premiešame a pridáme bazalku.
2
Semienka slnečnice a píniové oriešky opražíme bez dodatočného tuku do zlato-hneda. Kozí syr si pokrájame na menšie kúsky. Spolu pridáme k zelenine. Jahody si rozpolíme a dáme bokom.
3
Zálievka: Cesnak očistíme a prelisujeme. Cibuľku očistíme a nakrájame na malé kolieska. Pridáme tekuté ingrediencie a korenia, zmiešame.
4
Šalát naložíme na tanieriky, zalejeme zálievkou, na vrch poukladáme jahody. Môžeme podávať. K šalátu som ešte spravila zemiakové placky. Dobrú chuť. :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

izabella929

izabella929 17. mája 2013 o 20:28

príjemne vyzerá ten šalátik.-)

@zareaguj

Pekný komentár

elixir

elixir 17. mája 2013 o 22:07

Ďakujem Izka, bol to taký experiment a moc chutný, milý si hneď zašiel po dupľu, ani si nenaložil len priamo z misky vyjedal :)

@zareaguj

Pekný komentár

babkamt

babkamt 18. mája 2013 o 06:46

Mňa na prvý pohľad upútala do chrumkava upečená zemiaková placka .Najprv by som zjedla placku a potom výborný šalátik .Nečudujem sa tvojmu priateľovi , že si dal dupľu .

@zareaguj

Pekný komentár