Snehový karfiol

Name: Snehový karfiol
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: karfiol , 1 ks väčší; smotana kyslá , 3 ks; vajcia , 3 ks surové; soľ; korenie čierne mleté; muškátový oriešok, mletý; syr tvrdý , 200 g; šunka , 150 g nakrájaná; strúhanka; olej olivový

anitak, 11. októbra 2011

Foto: anitak

Veľmi lacné a pritom chutné a sýte jedlo, robíme ho kedykoľvek (čo je aj každý týždeň).

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

25 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks väčší	karfiol
3 ks	smotana kyslá
3 ks surové	vajcia
	soľ
	korenie čierne mleté
mletý	muškátový oriešok
200 g	syr tvrdý
150 g nakrájaná	šunka
	strúhanka
	olej olivový

Postup

1
Karfiol očistíme, rozdelíme na jednotlivé kúsky a uvaríme v osolenej vode do polomäka. Nakrájame si šunku na malé kúsky. Plech s vyšším okrajom vytrieme olejom a posypeme strúhankou. Karfiol a šunku vložíme do plechu.

2
Do misky dáme kyslú smotanu, štipku soli, štipku čierneho korenia, štipku muškátového oriešku, polovicu strúhaného syra a dve žĺtka. Všetko spolu premiešame.

3
Z bielkov vyšlaháme sneh, ktorý zľahka vmiešame do smotany. So zmesou zalejeme karfiol a šunku. Navrh nasypeme druhú polovicu strúhaného syra. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov asi 40 minút.