Šošovicová polievka

Šošovicová polievka na kyslo

Name: Šošovicová polievka na kyslo
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: šošovica, 1 hrnček; cibuľa, 1 ks; slanina, 4 plátky; zemiaky, 4 ks; cesnak, 2 strúčiky; masť bravčová, 1 PL; soľ, 1 KL; korenie čierne celé, 3 ks; korenie nové celé, 2 ks; list bobkový , 1 ks; paprika červená mletá, 1/2 KL; cukor, 1 KL; ocot, 1 PL; klobása, 1 ks; smotana na varenie, 200 ml; múka hladká, 1 PL

foorick, 20. septembra 2021

Foto: foorick

Hustá sýta šošovičková polievka. Veľmi jednoduchá na prípravu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#šošovicovápolievka #šošovica #polievka

4
porcie

60 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 hrnček	šošovica
1 ks	cibuľa
4 plátky	slanina
4 ks	zemiaky
2 strúčiky	cesnak
1 PL	masť bravčová
1 KL	soľ
3 ks	korenie čierne celé
2 ks	korenie nové celé
1 ks	list bobkový
1/2 KL	paprika červená mletá
1 KL	cukor
1 PL	ocot
1 ks	klobása
200 ml	smotana na varenie
1 PL	múka hladká

Postup

1
Šošovicu zalejeme studenou vodou a necháme odstáť pár hodín. Do hrnca si dáme roztopiť lyžicu bravčovej masti. Pridáme slaninu pokrájanú na kocky a necháme ju stopiť. Oškvarenú slaninu vyberieme z tuku a odložíme bokom. Na tuku do zlata posmažíme cibuľu pokrájanú na jemno. Vrátime späť slaninu. Pridáme korenie, bobkový list, poprášime červenou paprikou, krátko premiešame a pridáme šošovicu aj s vodou, v ktorej bola namočená. Do hrnca vložíme celú klobásu a dolejeme vodou, aby bolo všetko zakryté. Varíme pod pokrievkou do zmäknutia šošovice.
2
Keď je šošovica mäkká, posolíme, pridáme roztlačený cesnak a na kocky nakrájané zemiaky. Klobásu vyberieme a nakrájame na kolieska, vrátime späť. Varíme ďalej do zmäknutia zemiakov.
3
V smotane rozhabarkujeme hladkú múku a prilejeme k polievke. Na miernom ohni prevaríme múku za miešania. Pridáme cukor a ocot. Z tohto množstva surovín nám vyjde približne 4-5 porcií. Najlepšie chutí s čerstvým chlebom. Dobrú chuť.