Špagety s Homárom

Postup

1. 1

   Ak máte čerstvého homára - živého, dajte ho do vriacej vody na 3 min. Ak máte mrazeného nechajte pomaly rozmraziť a prepolte ostrým nožom na dve časti.

   
2. 2

   Opatrne odstránime črievko.

   
3. 3

   Klepetá tesne pred vložením do panvice naklepneme aby tekutina ktorú obsahujú vytiekla do omáčky.

   
4. 4

   Na oleji speníme šalotku a cesnak. Cesnak krátko potom ako získa zlatú farbu odstránime. Pridáme homára a necháme chvíľu prevoniať, pridáme víno a necháme odpariť.

   
5. 5

   Pridáme rajčiny - passatu dostatočnej hustoty, veľmi jemne solíme prípadne koreníme. Popri tom si dáme variť špagety. Krátko pred dovarením špagiet homára vyberieme a odložíme do tepla.

   
6. 6

   K rajčinovej omáčke ktorá by mala byť už riadne hustá pridáme petržlen.

   
7. 7

   Pridáme uvarené špagety, krátko poprehadzujeme. Ešte medzi tým uložíme homára na tanier a pridáme trocha špagiet.