Tekvicová polievka s parmezánom

ethanel - fotkaethanel, 3. februára 2013
Tekvicová polievka s parmezánom
Foto: ethanel

Výborná krémová polievka počas sychravých dní ...

6
porcií
15 minút
príprava
45 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks väčšia
2-3 stonky
2 ks
1 strúčik
600 ml
100 ml
150 ml
25 g




Postup

  1. 1

    Nakrájanú šalotku si zosklovatieme na oleji a masle, pridáme nakrájaný cesnak, na kocky nakrájanú tekvicu a pokrájaný repikatý zeler, trocha mletej rasce podlejeme trochou vývaru a dusíme asi 20 min. Neskôr prilejem zbytok vývaru a varíme do zmäknutia.

  2. 2

    Takto pripravenú polievku dochutíme, pridáme nastrúhaný parmezán, mlieko, smotanu a rozmixujeme v procesore alebo ponorným mixérom. Polievka by mala byt vláčne krémová.

  3. 3

    Chcem len podotknúť že vždy používam pri polievkach tú istú odrodu ,, butternut squash ,, môžete nazriet aj do predchádzajúcich receptov v ktorých som ju použil ,,

Diskusia k receptu

2010
:-) odkladam, vyskusam lebo prave butternut squash mam kupenu vacsina si tu mysli ze kupuje hokkaido ( co je velmi neznama odroda) - sorry ale je to na 90% squash iny a najskor butternut...
slavka2012
Pekny recept, ja robievam tekvicovu kremovu bez zeleru, no s porom. Vyskusam tvoju verziu. Ilustracna foto je perfektna!
pikolko
som rada že si späť.Tvojej manželke prajem vela zdravia a pohody nech jej všetko dopadne dobre aby ste sa čim skôr tešili s malého zázraku.Aozaj ďakuuuuuuuuuuujem za tie karamelové vlasy poviem ti bola to fuška kým som sa dostala do toho ale teraz je to super pomaly každá torta je s tým vyzdobená a má to úspech ešte raz moc ďakujem.Vieš ja som len samouk ta preto tie otázky
ethanel
@pikolko dakujeme, no manzelka uz prenasa 4 den tak cakame :)
som rad ze som pomohol alebo teda poradil a ze sa dari, musim ihned pozriet dake tvoje recepty a skontrolovat tvoju pracu ;) ... nie nie zartujem, ale urcite si idem pozriet tvoje receptiky. dakujem za zastavenie.
babidka
@ethanel , drzim palce nech ste vsetci v zdravi aj s babatkom !!!! Takuto tekvicu mame radi a varievam z nej tiez kremove polievky . takze bude urcite aj podla tohto receptu :-)
jerica
@ethanel , si super , tvoj lietajúci "ufo " tanier nemá chybu , viem ťa pochopiť čo prežívaš , drž sa , všetko dobre dopadne , len nespanikár , určite to bude v poriadku , máš to pod drobnohľadom :-)
havino
krásna polievočka, poviem pravdu, polievky neukladám, už má človek zaužívané tie svoje,aj ked novému sa nebránim. Tvoja je už na pohľad lahodná, takže ukladám,až neoľutujem,že som nevyskúšala. Tiež prajem veľa zdravia, veľa síl, veľa radosti z už pomaly prichádzajúceho babatenka, nech ste všetci zdraví,šťastní, spokojní. Všetko dobre dopadne. držím palce.
palokuchki
Tato polievka je u nas jedna z najoblubenejsich. Tiez pouzivam butternut tekvicu. Nedavala som tam ale zeler, na buduce to vyskusam podla teba. Prajem vam vsetko dobre, vela zdravia manzelke aj syncekovi.
mijaita
@ethanel z tekvic delam tolik polevek, ze to ani neni na recept, zalezi na zelenine kterou mam k dispozici. Pridavam event jine syry, parmezan mezi oblibene nepatri, lepsi je slovensky volovec, gorovec a emental. Je zvlastni, nemyslim si o sobe, ze jsem konzervativni, fotografie mam velice rada, tvoje ocenuji temer vsechny (prosle jsem si onehda vsechny tvoje recepty) a tahle jedina, ktera se libi vsem, mne jedine se nelibi! Ten pocit, jak se polevky drzi zuby nehty aby se nevylila ..... neber jako kritiku, pouze pocit, ze k jidlu mi to nejak nesedne.
Dyni mam jeste v zasobe dost a polevky varim celkem casto. Zkus pouzit misto bezne smetany italskou gran cucina. Do jidel snad nic lepsiho neznam. Husty, lahodny krem!
ethanel
@mijaita , dakujem ta Vas komentar a radu ohladom syriv, nakolko zijem v UK a nie vsetky slovenske syry sa tu daju zohnat tak pouzivam co poznam a co mam odskusane, emental ako syr by som urcite nepridaval do polievky, zda sa mi to pre tento druh syra nefer a skor sa hodi k niecomu inemu. Ibak dakuje za typ co sa tyka nahrady smotany, urcite vyskusam a co sa tyka foto ano mohol som trochu zmenit sklon tej fotografie ale ako sa mi uz par varechacov napisalo, ze moj osobny styl fotenia im prezradza kto ho pridal,, jeden varechac napisal, ci sa pozriem z prava a ci z lava s hlavou vykrutenou, viem kto sem ten recept pridal,, :) ako ste napisala ze ste si prezrela fotky ostatnych receptov rak som si pozrel aj ja vase a urcite by som nepridaval ako dekoraciu na maso kusok vetvicky z tuje a ruzu, podla mba pouzivame na dekorovanie skor nieco co ma s jedlom spolocne a neberte to ako odplatu za to co ste mi napisala ohladom tohto receptu, ja sa kritiky nebojim a ani mi nevadi, skor ma posuva viac hore a vzdy si dobre prezriem supera. Takze urcite sa tu este stretneme a rad si pozriem aj recept od Vas a urcite sa aj niecomu priucim.
ethanel
Ospravedlnujem sa za preklep.Myslel so do takehoto druhu polievky z tekvice.
mijaita
@ethanel super! Ja nemam kolem sebe zadneho kritika mých fotografii, takže od tebe jsem za ni velice rada a budu kdykoliv. Vetve uz davat nebudu ! :-)
ethanel
DakujemVam za vase nazor a kometare a taktiez ta komentare ohladom babatka, som rad ze som tak ako tak spat, snad vas niecim opat prekvapim.
tatranka
Pri pohľade na vstupnú fotografiu,som akosi šípila,že to bude tvoj recept.!!! Je!!! Polievka je určite vynikajúca! Začínam si zvykať na krémové polievky.Roky som naučená na vývary a redšie polievočky.No učím sa ich variť a zvykám si.
Na drobčeka sa určite tešíš.Páči sa mi tvoja fotografia s bábatkovou manželkou./ Tehotnou mi znie akosi hrubo/.Drž sa a ja držím päste.
katkat
krasna polievka! A krasne brusko, prajem vela zdravia babatku aj manzelke, a vela radosti :)
zenfira
Ethanel, fantasticka polievocka, ja kremove polievky milujem a ficime na nich cela rodina. Tekvicovu polievku som robila uz na vela sposobov, ale tato kombinacia - hlavne ta mleta rasca mi nejako nesedela. Nuz dala som sa do varenia a vysledok bol viac nez prekvapujuco chutny ;-)) Dakujem za dalsi skvely receptik.

Mozno sa uz medzitym narodilo aj babatko, neviem, v kazdom pripade Vam zelam - celej rodinke vsetko len to najlepsie, vela zdravicka a krasne chvile v trojici ;-)
ethanel
@zenfira dakujem a tesi ma ze chutila, nie este sa nenarodilo dako sa mu nechce do tohoto anglickeho pocasia :/
ywett
@ethanel od samého začiatku zbožňujem Tvoje lákavé a krásne pripravené recepty, tiež aj nádherné fotografie! :-) Prajem všetko dobré a nech sa Ti krásne a šťastlivo darí a aj Tvojej rodinke! :-)...každý deň očakávam, kedy sa už Vás drobček narodí :-))



SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia