Thajský morský šalát

Name: Thajský morský šalát
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: stuka filet, 150 g; losos filet, 150 g; krevety, 200 g; kalamáre očistené, 200 g; slavky ocistene, 150 g; olej rastlinný, 2 lyzice; sol,mleté čierne korenie; rozlicne salatove listy zmes, 100 g; rybacia omáčka, 2 lyzice; ryzovy ocot , 2 lyzice; limetová šťava , 2 lyzice; citronova trava, 5 cm; kafir limetkovy list, 2 ks; zazvor nakrajany nadrobno, 1 cm; jarna cibulka na drobno nakrajana, 2 ks; koriander čerstvý lístky, 1 lyzica; chilli papričky /feferónka/, 1 ks; cukor, 1 lyzicka

2010, 22. júna 2010

Foto: 2010

My sme tych morskych darov v pristave nakupili viac pre tych co sa stravuju v rodine nezdravo dostali vyprazane a pre tych "healthy "ako Zobraziť celý popisMy sme tych morskych darov v pristave nakupili viac pre tych co sa stravuju v rodine nezdravo dostali vyprazane a pre tych "healthy "ako vyborna zmes ryb a darov mora s mixom salatovych listov a typickeho sviezeho thajskeho dresingu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g	stuka filet
150 g	losos filet
200 g	krevety
200 g	kalamáre očistené
150 g	slavky ocistene
2 lyzice	olej rastlinný
	sol,mleté čierne korenie
100 g	rozlicne salatove listy zmes
dresing :
2 lyzice	rybacia omáčka
2 lyzice	ryzovy ocot
2 lyzice	limetová šťava
5 cm	citronova trava
2 ks	kafir limetkovy list
1 cm	zazvor nakrajany nadrobno
2 ks	jarna cibulka na drobno nakrajana
1 lyzica	koriander čerstvý lístky
1 ks	chilli papričky /feferónka/
1 lyzicka	cukor

Postup

1
Do woku na rozohriaty olej dame rychlo cca. 2 minuty na kazdej strane opiect na kocky nakrajane ochutene filety z pevnej bielej ryby - ako stuka a filety z lososa. Vyberieme a pridame krevety , ked su predvarene tak ich rychlo dokoncime prehrejeme ( nerobime dlho ostanu zuvackove), vyberieme pridame nakrajane kalamary a tak isto velmi rychlo opecieme cca. 2 minuty ( pozor svtrdnu). Slavky sme mali ocistene tak isto sme ich velmi rychlo oprazili. Vsetko sme nakoniec pridali a prehriali.(Tazko popisat ,preto lebo vela surovin je na slovensku ako zmrazeny polotovar , my sme pouzivali vsetko cerstve treba postupovat pri dlzke pripravy podla navodu, toto je len inspiracia ...)
2
Pouzili sme farebnu zmes rozlicnych salatovych listov ake su na trhu my sme dali ani neviem slovenske mena okrem spenatu (Spinach, Tatsoi,Mitzuna,Chard, Red Coral ).Poriadne umyli a natrhali na listky. Na dresing som napisal vsetky ingrediencie co sme pouzili ako do typickeho thajskeho kde aspon 10 surovin je pouzitych....kazdy potom uz podla svojej chute.
3
Servirovali sme tak, ze na salatovy mix sme poukladali stale teplu zmes ryb , kreviet kalamarov a slaviek a vsetko poliali thajskym dresingom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

babav

babav 23. júna 2010 o 15:35

K receptu chyba iba pozvanka k tvojmu stolu ;-) .Dala by som si povedat !

@zareaguj

Pekný komentár

22janka22

22janka22 23. júna 2010 o 22:17

Este som nerobila krevety, kalmare, neviem co su slavky.... Vyzera to skvele ale nie som si ista ci by som tie morske potvorky vedela spravne ocistit atd.
Da sa to vobec kupit v tescu alebo bile?
Inak to naozaj vyzera fantasticky :-)

@zareaguj

Pekný komentár