Torta s čokoládovým likérom

Name: Torta s čokoládovým likérom
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 4; práškový cukor, 180 g; hladká múka, 80 g; kypriaci prášok, 1 KL; vanilkový pudingový prášok, 2 balenia; žĺtky, 2; práškový cukor, 80 g; čokoládový likér, 250 ml; plátky želatíny, 6; rum, 2 Pl; šľahačková smotana, 250 ml; čokoládový likér, 250 ml; stužovač šľahačky, 1 balenie; niekoľko opražených mandľových lupienkov; plátok želatíny, 1; čokoládový likéru, 1/16 l; rýbezľový džem

forneta, 31. októbra 2009

Zložitá... ale za tú námahu to stojí. Raz sme ju mojej babke piekli na narodeniny a každý si ju chválil.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
na 180 °C

Suroviny

4	vajcia
180 g	práškový cukor
80 g	hladká múka
1 KL	kypriaci prášok
2 balenia	vanilkový pudingový prášok
2	žĺtky
80 g	práškový cukor
250 ml	čokoládový likér
6	plátky želatíny
2 Pl	rum
250 ml	šľahačková smotana
250 ml	čokoládový likér
1 balenie	stužovač šľahačky
	niekoľko opražených mandľových lupienkov
1	plátok želatíny
1/16 l	čokoládový likéru
	rýbezľový džem

Postup

1
Vajcia s práškovým cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme preosiatu múku, kypriaci a pudingový prášok a zľahka premiešame. Cesto dáme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie (priemer asi 24cm) a zarovnávame až po okraj. Pečieme v dolnej časti vyhriatej rúry asi 40 minút pri 180 °C.
2
Žĺtky vymiešame spolu s práškovým cukrom v horúcom vodnom kúpeli na krém. Odstavíme zo sporáka a primiešame likér. Želatínu pripravíme podľa n´vodu na obale, ohrejeme ju s rumom a rýchlo zamiešame. Pridáme opatrne vyšľahanú šľahačku a zľahka premiešame. Úplne vychladnutú tortu jedenkrát prekrojíme vodorovne. Spodný plát cesta vo forme natrieme džemom. Pripravený krém natrieme rovnomerne na spodný plát, zakryjeme druhým plátom a jemne pritlačíme. Dáme na 2 hodiny do do chladničky stuhnúť.
3
Potom opatrne uvoľníme uzáver formy. Podľa návodu na balení vyšľaháme šľahačku so stužovačom do tuha a 2/3 šľahačky natrieme na vrch a boky torty. Zvyšnú časť dáme do ozdobného sáčka s malou hladkou rúrkou a na vrch torty nastriekame ľubovoľný tvar. Dolný okraj torty ozdobíme lupienkami. Želatínu pripravíme podľa návodu na balení. Zmiešame ju s likérom a ľubovoľne ozobíme vrch torty