Vegánske tortillové lasagne

Postup

1. 1

   Červenú šošovicu uvaríme vo vode s bobkovým listom a aby sme šetrili čas a riad, môžeme k nej hodiť aj mrazenú zeleninu. Vodu tak 3 cm nad hornú hranicu zeleniny a varíme cca 10 minút na miernom ohni, alebo kým šošovica zmäkne a voda sa odparí.
2. 2

   Zeleninu so šošovicou zmiešame s omáčkou arrabiata a toto bude tvoriť našu plnku.
3. 3

   Plníme do zapekacej misy: Prvú tortillu zo spodu natrieme plnkou (aby sa nepripálila) a potom už len na striedačku dávame plnku a tortilly. Končíme tortillou, ktorú zvrchu zas natrieme trochou plnky a rozložíme na ňu syr.
4. 4

   Pečieme pri teplote 180 °C 15 minút. Potom vyberieme, vrch potrieme kečupom a pečieme ešte 10 minút.