Velka Noc je len raz do roka tak preco si nedopriat daco luxusnejsieho ako salat z lobstra (homára) a tigrimy krevetami a sushi lososom Zobraziť celý popisVelka Noc je len raz do roka tak preco si nedopriat daco luxusnejsieho ako salat z lobstra (homára) a tigrimy krevetami a sushi lososom a kaviarom
porcie
príprava
Postup
-
1
Lobstra ked je cerstvy dame do mrazaku na hodinu aby sme ho usmrtili, a hned dame do vriacej vody , varime kratko podla velkosti kym nezmeni farbu na cervenu.Pozor ked sa vari dlhsie ostane zuvackovy! Druha varianta kupime predvareneho lobstra ktrory je uz ocisteny od vnutornosti, ked je mrazeny na kamen daj te ho do varneho sacku do horucej vody a rozmrazte ked ho date priamo horucej vody strati chut.Hned ho potom dajte do ladovej vody ochladit. Tupou stranou velkeho kuchynskeho noza rozbijeme skrupinu s chvosta aj klepiet a povyberame maso. maso nakrajame na tenke platky.
- 2
Vacsie predvarene krevety ocistime a rozkrojime na motylika. Lososa uplne cerstveho -sushi kvalita nakrajame na mensie platky ako na sushi. Pripravime si domacu majonezu alebo kupime najlepsiu majonezu aku dostat. Nie velmi pikantnu lobster ma jemnu nasladku chut tak ju nechceme potlacit.
- 3
Pomiesame lobstrove masko s majonezou osolime okorenime podla chuti. Na vrch poukladame roztvorene krevety a sushi lososove platky. Nakoniec prizdobime lososovym kaviarom. Pocet porcii malo byt pre 4... dakdo to zjedol
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! -
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
- 2
U nas nahrada , neviem ci este ziju ale ako maly chlapec chytali sme
rakov v potoku take podobne sladke masko..
To malo byt delene na mensie porcie :
salatovy listok na to nasusorena mrkvicka trosku draheho homara jedna kreveta platok lososa a trosku lososieho kaviaru, uhorka paradajka.
Islo to do ladnicky a ako male deti ...stare deti prisli a potom sa vyhovarali ze to isli len "otestovat ale bolo to moc dobre.
tu je fotka toho isteho jedla s lepsim aparatom ( a lepsim fotografom:
s473.photobucket.com/albums/rr91/lubor888/Lobster%20salad/...
Skus si urobit doma svoju tak, ze rozpustis maslo - tentoraz nie preprazit (to da uplne inu chut) z masla pozbierat tu bielu penu a nechat malo ochladit. Do mixera daj 2-3 zltka, 3 lyzice olivovy olej a prilievaj letne maslo pomaly po stene mixera. POZOR, aby si nepremixoval na uplne maslo, ale aby to bolo pekne vlacne.
Ak nepouzivas hned, tak samozrejme stuhne tak len daj do horucej vody v salke a pomaly miesaj. Dostanes lahodnu maslovu majonezu, ktora chut raka iba podpori. (Inac najradsej raka namacame do horuceho masielka)...
Tuto istu majo pouzivam na Oysters.
Ja tiez rada kupujem zmrazene racie chvosty, ktore maju velmi kvalitne maso, cele iba v sezone, ked ich vozia zo studenych vod.
Tiez to pripravujeme na tieto sviatky.
Dakujem odlozime recept na majonezu s maslom.
My sme mali Japonsku majonezu Kewpie ktora chuti daco medzi nasou a slahackou je tam slabo sladka prichut ktora ide velmi dobre s lobstrom.
Homára alebo tigrie krevety si raz za čas môžeme dopriať.Je to úžasná dlikatesa,ale len pre mojich synov a pre mňa.Manžel zje,ale bez nadšenia.Ja hovorím,že je to pre neho škoda.To mi je ľúto,že nezdiela moje nadšenie pre takéto delikatesy.
( o cene som radsej ticho )...