Viedenské rezy fotorecept

Name: Viedenské rezy (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor práškový, 150 g; voda, 5 PL; múka hladká špeciál, 175 g; prášok do pečiva , 1 ČL; vajcia, 5 ks; cukor práškový, 150 g; múka hladká špeciál, 100 g; prášok do pečiva , 1/2 bal.; zdobenie na koláče farebné, 50 g; mlieko, 750 ml; krupica detská, 10 PL; cukor práškový, 150 g; maslo, 200 g; likér Amarettový, 1 PL; čokoláda horká, 100 g; olej, 1 PL; maslo, 1 ČL

izabella929, 1. septembra 2013

Foto: izabella929

Viedenské rezy, tak ako ich robím ja...veľmi chutné, ľahučké, krehké, cesto ako páper a skvelý krém z masla a detskej krupice..v strednej časti som Zobraziť celý popisViedenské rezy, tak ako ich robím ja...veľmi chutné, ľahučké, krehké, cesto ako páper a skvelý krém z masla a detskej krupice..v strednej časti som do cesta použila rôznofarebné zdobenie na koláče...takže zároveň aj chrumkavé..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15
porcií

60 minút
príprava

25 a 20 minút
na 160 a 180 °C

Suroviny

Cesto I.:
5 ks	vajcia
150 g	cukor práškový
5 PL	voda
175 g	múka hladká špeciál
1 ČL	prášok do pečiva
Cesto II.:
5 ks	vajcia
150 g	cukor práškový
100 g	múka hladká špeciál
1/2 bal.	prášok do pečiva
50 g	zdobenie na koláče farebné
Krém:
750 ml	mlieko
10 PL	krupica detská
150 g	cukor práškový
200 g	maslo
1 PL	likér Amarettový
Na vrch:
100 g	čokoláda horká
1 PL	olej
1 ČL	maslo

Postup

1
na prvé cesto som rozdelila vajcia.. k žltkom som pridala cukor a vodu a vymiešala do peny..

2
pridala som múku zmiešanú s práškom do pečiva

3
a z ľahka vmiešala tvrdý sneh...

4
veľký plech som vystlala pečiacim papierom a cesto som vyliala na plech...trúbu som nechala vyhriať na 160st. a piekol sa 25 min.

5
upečený koláč som nechala chladiť...kým sa prvé cesto pieklo, vymiešala som si cesto na stredný diel...

6
u prostredného korpusu je postup ten istý, ako u prvého, len na záver som pridala do cesta farebné zdobenie...je krajšie úplne s čokoládovým zdobením, ale už som ho mala v krabičke málo, tak som použila farebné..

7
plech som vystlala na menší plech, a cesto som vyliala...teplotu som nastavila na 180st. a piekol sa 20min...

8
upečený koláč farebný... a nechala som chladiť..

9
z mlieka a krupice som uvarila hustú kašu, ktorú som nechala vychladiť...maslo a práškový cukor som vymiešala do peny a spojila s vychladnutou kašou...

10
veľký korpus som rozrezala na polovucu...natrela som krémom...na krém som uložila stredný farebný plát a potrela druhou povicou krému a položila tretí vrchný plát cesta..dala do chladničiky a zaťažila na 5 hod. knihami...