Žemľa na burger

Postup

1. 1

   Z teplého mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások.
2. 2

   Všetky suroviny zmiešame, pridáme vzídený kvások a vypracujeme hladké, nelepivé cesto.
3. 3

   Cesto rozdelíme na 4 kusy, vytvarujeme z nich guľky a necháme hodinu podkysnúť.
4. 4

   Potom ich potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme sezamom a dáme do rúry na 200 °C, pečieme 15 minút.
5. 5

   Pre vegan verziu: Mlieko nahradíme sójovým, maslo rastlinným a vajce trochou mlieka s olejom. Múku tiež môžeme dať 50/50 s celozrnnou.